Cum să faci rețete de brânză fără coaja de casă cu prietenii

Pentru a face brânză de casă cu lapte de vacă, cheagul este adesea folosit. Cu toate acestea, este important să rețineți că este posibil să faceți cremă de brânză fără acest ingredient. De asemenea, deoarece nu sunteți un producător de brânzeturi profesionist, din motive de sănătate, este întotdeauna recomandat să folosiți lapte pasteurizat.

brânză

Pașii pentru a face brânză de casă

Pentru a face 1 kg de brânză, aveți nevoie de aproximativ 5 litri de lapte integral. Cu toate acestea, 1 litru ar putea fi mai mult decât suficient pentru a avea o cantitate de brânză pentru 2 până la 4 persoane. În ceea ce privește procesul de fabricație, trebuie să:

  • Se fierbe laptele: odată adus la fierbere, reduceți focul. Apoi, turnați 3 linguri de oțet alb sau lămâie * în tigaie. Apoi amestecați ușor cu o spatulă. Când cașul și bebelușul încep să se separe, adăugați mai mult oțet. La sfârșitul acestui pas, trebuie să scoatem laptele de pe foc și să-l lăsăm să stea 15 minute.