Cum să gătești acasă produse de patiserie din piept de pui
La masa festivă, pastrama poate servi ca o delicatesă delicioasă - un fel de mâncare de origine turcă care a devenit parte a bucătăriilor diferitelor națiuni ale lumii. Inițial, metoda de gătit a fost utilizată doar pentru a prelungi durata de valabilitate a cărnii.
De asemenea, după ce a suferit unele modificări, felul de mâncare a adăugat diverse condimente, care au devenit o capodoperă culinară cu cel mai bun gust. Acest tratament va fi un substitut excelent pentru cârnați, iar gătit acasă va câștiga orice oaspete cu aroma sa apetisantă și gustul bogat.
| Piept de pui - | 1 întreg |
| Usturoi - | 4 dinți |
| Ulei vegetal - | 40 g |
| Sare - | 15-20 g |
| Condimente (boia, roșu, parfumat, piper negru, condimente pentru pui) - | gust |
| Timp de gătit: 420 minute | Calorii la 100 de grame: 180 Kcal |
Este necesar să petreceți mult timp pe această delicatesă, dar dacă urmați instrucțiunile și sfaturile utile, rezultatul va depăși toate așteptările, iar rețeta acestei gustări din carne va fi una dintre preferatele din familie.
Inutil să spun că nu există arome, culori și alte substanțe dăunătoare organismului în carnea de casă. Oamenii care urmează o dietă sau care respectă principiile unei nutriții adecvate își pot permite pastara.
Produse de patiserie din piept de pui la domiciliu sunt pregătite în etape:
Rețetă Pastrami de piept de pui într-un aragaz lent
- 1 piept de pui;
- 40 g ulei vegetal;
- 10-15 g muștar;
- 80 de grame de miere;
- 40-50 g sos de soia;
- Sare;
- 4 căței de usturoi;
- Condimente după gust.
Timpul de gătit pentru delicatesă rămâne același - aproximativ 7 ore. Valoarea nutrițională este ușor mărită prin pregătirea unei alte marinate și este în jur de 200 de calorii la 100 de grame.
Gătit pastrama din piept de pui într-un cuptor olandez acasă:
- Separați osul de pieptul de pui în modul descris în prima rețetă;
- Într-un recipient, muștar, miere, sos de soia, sare, ulei;
- Înțepați bucățile de file cu scobitori în mai multe locuri;
- Prăjiți carnea în marinată și lăsați-o să se odihnească într-un loc răcoros timp de 4-5 ore.
- Apoi, legați fileul cu șir sau fir;
- Apoi curățați și tocați usturoiul;
- Se amestecă puțin ulei vegetal cu mirodenii și masa de usturoi;
- Gatiti sosul de pui;
- Gatiti fiecare parte a feliei intr-un aragaz lent in modul "prajit" timp de 5 minute;
- Apoi, puneți un pahar cu apă în vasul multicooker și continuați procesul de gătit în modul de stingere timp de 40 de minute;
- Apoi, frământați aluatul din pieptul de pui pentru a se răci, îndepărtați firul, tăiați-l pe masă.
File de curcan în sos de smântână, care face carnea neobișnuit de gustoasă și suculentă. Citiți rețeta aici.
Ați încercat să gătiți shurpu de porc? Această supă este pur și simplu grozavă.
Tradițiile turcești de gătit pastrami
Pentru a găti carne cu un gust și o aromă deosebit de neobișnuite, puteți folosi următoarele sfaturi:
Rețetele de mai sus nu sunt considerate complicate, dar gustul felului de mâncare va mulțumi chiar și adevăratului gurmand. Dificultatea principală este un proces de gătit lung, dar felul principal este pregătit fără participarea gazdei.
Trebuie doar să puneți aluatul de piept de pui într-o marinată sau într-un cuptor. Deci, de data aceasta nu trebuie să vă fie frică și puteți începe în siguranță să creați acasă o capodoperă culinară.
Această delicatesă este potrivită ca gustare excelentă pentru masa festivă, este un ingredient excelent pentru sandvișuri. Pastrama de piept de pui gătită în casă este o ocazie excelentă de a-ți prezenta talentele culinare fără a-ți afecta corpul.