Cum să gătești creveți
Indiferent dacă le prindeți singur sau le cumpărați de la vânzătorul de pește, creveții proaspeți sunt printre cele mai frecvent consumate fructe de mare. Dar cum le gătești pentru o plăcere sigură, fie în tigaie, în cuptor? Cum să le gătești când sunt decojite și congelate? Iată sfaturile și trucurile noastre pentru creveți gustoși, care vor încânta papilele gustative de tineri și bătrâni.
Creveții tăi sunt proaspeți? Carnea lor trebuie să fie de un alb translucid frumos, iar pielea lor să fie portocalie strălucitoare. În funcție de rețeta dvs., puteți lăsa creveții necojiti. Acestea vor fi apoi mai ușor de curățat după gătit și coaja lor le va păstra aroma.
Dacă preferați, puteți scoate și coaja înainte de a găti creveții. Pentru a face acest lucru, îndepărtați ușor picioarele mici. Tăiați capul cu degetele, apoi scoateți coaja înainte de ao scoate trăgând de coadă. Puteți reutiliza cu ușurință capetele și cojile creveților pentru a face un sos sau un bulion frumos.
Folosind un cuțit ascuțit, faceți o mică tăietură pe spatele creveților pentru a elibera vena maro. Trebuie doar să îl elimini și tu.
În cele din urmă, clătiți creveții în apă curată și rece. Acum le puteți găti conform metodei de gătit alese.
Pentru a pregăti creveți sosiți, începeți prin a încălzi o tigaie suficient de mare la foc mediu cu o strop de ulei de măsline. Când este fierbinte, adăugați creveții, asigurându-vă că nu se suprapun, astfel încât să gătească uniform. Lăsați-le la fiert timp de 2 până la 3 minute, astfel încât să devină roz pe partea tigaii. Întoarceți-le peste tot și gătiți timp de 2 până la 3 minute. Creveții tăi sosiți sunt gata atunci când devin roz strălucitor, iar carnea lor este de un alb opac. Scoateți apoi creveții de pe foc și savurați-i imediat.