Cheltuieli pentru; mâncare modul în care francezii iau o dietă

Plătește mai puțin și mănâncă mai bine. Acesta pare să fie credo-ul unei mari părți a francezilor, potrivit unui sondaj realizat de TNS Sofres pentru SIAL (Food Industry Exhibition) privind obiceiurile alimentare ale acestuia din urmă, o parte din care a fost publicată miercuri.

care

„Chiar dacă nu se bazează neapărat pe fapte, jumătate dintre francezi cred că în ultimele șase luni, bugetul lor pentru alimente a crescut”, explică Pascale Grelot-Girard, director de inovație și înțelegere a pieței din cadrul institutului de votare. Mai precis, 47% consideră că bugetul alimentar a crescut, 38% că este stabil și 15% că a scăzut.

Prețurile „percepute” în creștere, în ciuda inflației scăzute

Un nivel coroborat de un alt studiu, datând din februarie, realizat de Kantarworldpanel, care a indicat că 46% dintre francezi în 2013 au prezentat o sensibilitate crescută la prețurile la alimente (+0,6 puncte față de 2012). Cu toate acestea, în realitate, inflația a încetinit anul trecut.

Mai rău: vara aceasta, prețurile produselor alimentare au scăzut chiar, a avertizat INSEE. "Presiunea fiscală și creșterea șomajului sunt de așa natură încât consumatorii au impresia că prețurile cresc, în timp ce uneori doar prețul produselor lor preferate crește", comentează șeful studiului TNS Sofres.

Cu toate acestea, chiar dacă creșterea prețurilor este doar un sentiment difuz și că nu corespunde unei realități, are multe consecințe asupra comportamentului de cumpărare și, mai general, asupra obiceiurilor de consum.

Vânătoare de oferte bune

Primul efect observat: se instalează obiceiul de a urmări oferte bune. Jumătate dintre cei chestionați spun că acordă „mai multă atenție decât înainte promoțiilor și compară prețurile între produse, mărci și magazine”. În plus, pentru mai mult de trei sferturi dintre respondenți, ceea ce contează în alegerea unui produs alimentar este prețul acestuia. Prin urmare, recurgerea în creștere, cel puțin pentru familiile numeroase, la produse în cantități mari (25% dintre respondenți în cauză conform TNS Sofres).