Cum să gătești cu succes ficatul de vițel Femme Actuelle MAG
Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !
Proteine, dar și vitamina D, fosfor, potasiu. Ficatul de vițel este bogat din punct de vedere nutrițional și este cel mai bine ales neted, clar și strălucitor. Tandru și delicat, este o delicatesă.
De ce ar trebui să făinești ficatul vițelului ?
Dacă ficatul de vițel este atât de renumit, este mai ales pentru caracterul său delicios și moale pe palat. Cu toate acestea, este interesant culinar făină înainte de a-l găti. Scopul este de a crea în jurul cărnii sale delicate crusta mai crocanta, pentru un rezultat și mai rafinat. Dacă însoțiți ficatul vițelului cu un sos, acest sfat îl face și mai puțin lichid și mai fin.
Făină ficat de vițel este, de asemenea, o operație foarte simplă care poate fi făcută într-o clipită, înainte de gătit. În timp ce untul se topește în tigaie, rolați ficatul vițelului într-o farfurie cu făină. Apoi, condimentați-l cu pătrunjel sau arpagic: ierburile se vor lipi mai bine de făină și vă vor aromă bucata de carne mai eficient.
Cum se gătește ficatul de vițel într-o tigaie ?
Gătitul ficatului de vițel într-o tigaie este cel mai simplu mod de a vă bucura de o masă delicioasă și face ușor să variați plăcerile. Puteți într-adevăr să-l periați cu muştar, sau optați pentru gătitul ficatului vițelului în oțet balsamic pentru a adăuga o notă dulce. În funcție de dimensiunea sa, gătitul într-o tigaie durează maximum zece minute. Orice indiciu dacă s-a făcut bine? Ficatul de vițel nu trebuie gata cu eliberarea de sânge în tigaie. Apoi îl puteți consuma imediat sau vă puteți decide îngheţa timp de două luni. Dacă preferați să-l congelați crud pentru a alege mai târziu metoda de gătit, este important să îl spălați în prealabil sub apă rece până când ați eliminat sângele pe care îl conține, astfel încât să rămână ferm în ciuda înghețului atunci când doriți să-l preparați.