Tabbouleh de conopidă crudă
Luni - Duminică la 10:00
În această perioadă, ce se poate cumpăra și păstra suficient de mult timp pentru a face mai multe rețete ?
Anabelle Delavalle ne sfătuiește cu rețetele sale de legume ultra-vitamine. Rețete de găsit în cărțile sale Ce să faci ușor cu legumele proaspete.
- VARZA CRUDĂ, se va păstra bine clocotită, păstrând buchetele într-o cutie etanșă (3 zile), aburită al dente (1 zi)/D4 fierte întregi rapid în apă clocotită, apoi prăjită în fâșii (muștar)
- Sfeclă roșie crudă (păstrați 5 zile la frigider, fără blaturi! Apoi pot fi gătite și păstrați-le GATITE încă 4 zile)
- MORCOȘE îndepărtează FANATE. RAW: într-o hârtie, păstrează 1 săptămână. GATIT (în felii, câteva minute fierbând apă sărată, se poate păstra 3 zile la frigider)
- RADISH roz, bine spălat, păstrați-l la frigider cu un prosop de hârtie umed.
Reţetă
TABULĂ DE CAULIFLOWER RAW
VITAMINA b9/100MG/100g (morcov: 38mg) VITAMINA C: până la 1 portocală
O rețetă ușor de făcut, care se va păstra timp de 2 zile la frigider într-un vas de sticlă, care poate fi ușor luat! REȚETĂ: TABULĂ CAULIFLOWER (Carte ALTE LEGUME. P100) 15MN
1 MICĂ CAULIFLOWER 1 MICĂ CASTRAVET 1 mucegai ratat câteva roșii USCATE 1 MANSION (sau nectar organic de mango) 1 salată mare 2 linguri ULE de migdale 1 robot de bucătărie pentru a rade conopida 1/2 suc de lămâie frunze de lămâie CORIANDER
SPĂLAȚI conopida și tăiați-o în bucăți pentru a o rade cu ROBOTUL (sau lovitura manuală) .Așezați-l în SPĂLATURA BOLULUI DE SALATĂ ȘI Curățați castravetele. Tăiați foarte mic din (sau raper)
DESPURAȚI MANGO și tăiați carnea în zaruri foarte mici sau reduceți la PUREE. Dacă nu aveți mango, folosiți o sticlă mică de MANGO NECTAR pentru a acoperi conopida rasă.