Cum să gătești fasole verde proaspătă, congelată sau conservată sfaturile noastre pentru a le congela corect -

Ah bobul ! Iubită legumă verde din casele noastre, el nu încetează niciodată să ne seducă. Poate însoți atât carnea roșie, păsările de curte sau peștele, el are arta sublimează cu ușurință micile noastre mâncăruri zilnice.

conservată

Bogat în vitamine, magneziu, antioxidanți, fasolea este un adevărat aliat de slăbire, deoarece este sărac în calorii și bogat în fibre moi. În ceea ce privește pregătirea, este ușor de trăit: poate fi gătit ambele aburite, în apă sau într-o tigaie conform stării sale de conservare (proaspăt, congelat sau în cutie). Atâtea motive întemeiate pentru a-l mânca foarte des !

Cum să alegi fasolea proaspătă ?

Rețineți că fasolea verde nu se găsește pe tot parcursul anului în regiunile noastre. Și le preferă pe tarabele tale din mai până în octombrie, sunt mai susceptibile de a fi locale, proaspete și excelente ... Ceva de care să sărbătorești o bună parte a anului. Alege-le foarte verde și nedeteriorat mici pete negre. De asemenea, trebuie să fie foarte ferm și nu ofilit. Fasolea verde proaspătă se păstrează foarte bine în frigiderul frigiderului, 3-4 zile, eventual într-o cârpă umedă.

⋙ Descoperă și rețeta pentru fasole verde cu usturoi

Cum se pregătește fasolea verde înainte de gătit

Înainte de a găti fasolea verde, acestea trebuie să fie ciot și, pentru cei mai mari, conic. Pentru a le tăia rapid, aliniați-le cu câteva mâini și tăiați capătul cu un cuțit mare. Dacă trebuie să le conici, procedați unul câte unul, rupeți capătul și trageți firul.

Se fierbe fasole verde într-o cratiță

Cel mai simplu mod de a găti fasolea verde este încă gătitul în tigaie. Gatiti-le in apa cu sare, inabusita. Pentru timpul de gătit, totul depinde de mărimea lor. Boabele „extra fine” se vor găti rapid, în 4 până la 5 minute, în timp ce va dura până la 8 minute pentru cele mai mari. Gustați-le pentru a verifica îngrijirea: trebuie să rămână al dente, adică ușor ferm până la mușcătură. Adăugați un buton de unt pentru a servi, așa sunt cele mai bune.