Cum să înghețe napii femeie astăzi Le MAG
Napul este o legumă de iarnă care este folosită în special pentru prepararea supelor sau a tocanelor. Navele pot fi păstrate în congelator. Descoperiți sfaturile noastre pentru înghețarea navelor.
Sfaturile noastre pentru înghețarea napilor întregi
Este posibil să înghețați napi întregi, cu condiția să se ia anumite măsuri de precauție. În primul rând, este recomandabil să alegeți napi foarte proaspeți de dimensiuni mici sau mijlocii. De fapt, trebuie să evitați congelarea legumelor deteriorate. Congelarea poate ajuta la conservarea napului și a vârfurilor acestuia. Napii trebuie să fie albiți înainte de îngheț. Este imperativ să congelați navele curate. Pentru a le curăța, clătiți-le cu apă curată și periați-le pentru a îndepărta murdăria și murdăria. Dacă navele sunt crude, puteți îndepărta pielea sau păstrați-o așa cum este. Începeți prin așezarea napilor în frigider timp de cel puțin 3 ore înainte de a le pune la o temperatură foarte rece în congelator. Pentru a le blana, le puteți pune în apă clocotită timp de 3 minute. Navele pot fi păstrate în congelator timp de un an.
Napi decojiti: pastrati-i bine
Pentru a păstra în mod corespunzător navele decojite, va trebui să le albiți. Curățați napii, apoi tăiați-i în cuburi de dimensiuni medii. Se fierbe un volum mare de apă într-un cuptor olandez. Aruncați napul cubulete timp de 3 minute. Apoi, scufundați-le în apă cu gheață pentru a opri gătitul. Apoi scurgeți navele și uscați-le într-un prosop curat. În cele din urmă, introduceți-le într-o pungă pentru congelator pe care o veți așeza în congelator la -18 ° C. Pentru a le dezgheța, lăsați-le să se dezghețe într-o strecurătoare la temperatura camerei. Puteți pregăti apoi multe rețete cu napii tăi, ca napi de unt, nap velouté, napi glazurați, sau un gratin de cartofi cu napi. Navele pot fi consumate fragede sau crocante. Este delicios însoțit de preparate dulci, deoarece acestea își echilibrează amărăciunea: astfel se poate prepara napi marinati sau napi cu miere. Navele sunt, de asemenea, ideale pentru însoțirea cărnilor de tot felul, precum vițelul, rața sau prepelița. În sfârșit, este delicios cu beșamel sau gratinat.