Cum să îți echilibrezi dieta zilnică folosind noțiunea de grupuri alimentare
Scris
Mâncarea este vitală, toată lumea este de acord! Și asta nu pentru că ne umplem stomacul, ci pentru că mâncarea oferă corpului ceea ce are nevoie pentru a merge mai departe, crește, întreține, gândi, rămâne sănătos cât mai mult timp și ... fugi! Aceste molecule, pe care tocmai le-am descoperit prin diferitele teme ale acestui capitol, sunt toate esențiale. Ele sunt numite substanțe nutritive atunci când prezintă un volum „mare” (proteine, zaharuri, grăsimi ...) sau micronutrienți atunci când sunt „mici” (vitamine, oligoelemente ...) și furnizează celulelor, odată absorbite, fie cu energie de care au nevoie pentru a funcționa, adică materiale esențiale pentru reproducerea lor.
Dar este dificil să spui ce este cu adevărat bun sau rău când vine vorba de o dietă echilibrată, deoarece fiecare individ este unic și are propriile activități, stil de viață, fond genetic, dorințe, gusturi ...
Pe de altă parte, ceea ce se poate spune în siguranță este că ar trebui să mănânci totul, astfel încât organismul să poată prelua sarcina de a lua ceea ce are nevoie. Dar ferește-te de excesele pe care suntem tentați să le facem de dragul simplificării sau al impulsului. La fel, „neglijările” nutriționale, de asemenea prin simplificare sau respingere arbitrară, sunt dăunătoare echilibrului și, prin urmare, sănătății.
Pentru a evita acest lucru, clasificarea alimentelor în mai multe grupuri distincte în funcție de moleculele principale pe care le conțin și, prin urmare, diferitele interese aduse organismului, oferă o idee simplă și practică a echilibrului.
Pentru a vă varia dieta, tot ce trebuie să faceți este să asigurați prezența unui reprezentant din fiecare grup conform indicațiilor „frecvențe” și „echivalențe”. Aceste propuneri sunt în perfectă armonie cu Programul Național de Nutriție în Sănătate instituit de guvern în 2001.