Cum să mănânci cu succes crud
Cum am ajuns să mănânc crud ... ?
Când am fost Vegetarian, doar vegan și am mâncat alimente gătite, orez, paste, quinoa, tofu etc., credeam că mănânc în cel mai bun mod posibil.
Este adevărat că, în comparație cu pizza, hamburgeri, sandvișuri, mese gata prea sărate, hot-dog și alte orori, nu era deja rău !
Și atunci am simțit plăcerea, relief chiar, să mănânce doar alimente vegetale și deci să nu lovească vreun animal.
Înainte, când nu mai mâncam carne de mulți ani, mă forțam să mănânc pește pentru că mi se spunea că este esențial. Îmi plăcea să mănânc brânză și ouă. Și apoi, am descoperit iadul care este viața găinilor ouătoare, hecatomba puilor masculi zdrobiți abia născuți în viață, nenorocirea mulsului de vaci care sunt separate de vițeii lor și care sunt medicate pentru că au deseori viței atunci pentru a deveni și mai mulți " profitabil „oferind prea mult lapte (care provoacă durere și infecții ale mamelor), ca să nu mai vorbim de violul lor legalizat și standardizat, și de agonia oribilă a peștilor de pe bărci, de sensibilitatea lor extremă, despre care nu știam nimic înainte. *
Dar, încă mă luptam cu greutatea mea, cu obligația mea de a mă restricționa, de multe ori mă simțeam greu în stomac, dormeam prost cu trezirea frecventă, mă simțeam obosit și aveam deseori dureri de cap.
Din întâmplare, am citit cartea lui Kriss Carr, Creazy Sexy Diet, unde povestește cum s-a vindecat de un cancer incurabil, cu o schimbare de hrană și viață. În special datorită suc de frunze verzi cu extractor de suc. Încetul cu încetul, am descoperit, împreună cu Victoria Boutenko, importanța frunzelor verzi, a sucurilor de legume și smoothie-uri mancare cruda. Întotdeauna flămând de descoperire, m-am căutat după cărțile de bucate ale bucătarilor Rawfoodist (mâncare crudă) și am făcut-o !
Dar, după un timp, nu m-am simțit așa de bine, am constatat că cumpăram tone de migdale, caju și am început să încerc să-mi dau seama din nou.