Cum să mănânci ușor vara în timp ce te distrezi
Când vremea este fierbinte, pofta ta de mâncare de multe ori scade ... Cum să mănânci sănătos și gustos vara pentru a trece de la salatele clasice ?
Scoateți salate în mod repetat
La îndemână pentru a mânca legume, dar te-ai săturat de ele repede! S-ar putea la fel de bine să vă schimbați pentru a vă deschide pofta de mâncare, nu lipsesc ideile. Se îndreaptă spre plăcinte sărate și quichesuri reci, supe (gazpacho, castraveți și mentă, lapte de avocado și nucă de cocos, ardei roșu, morcov), aspics care combină legume, crustacee sau păsări de curte, terine vegetale reci (cu dovlecei cu coulis de roșii, de exemplu) paine prajita sau bruschetta italiana. De asemenea, pentru a fi testate, împachetările (clătite de grâu sau porumb) sau clătite de hrișcă pentru a fi umplute cu legume crude, cremă de brânză, somon ... Pentru a fi servite cu salată verde și legume crude pentru o masă completă.
Proteine, în ciuda tuturor
Când soarele bate, nu visăm la o blanchetă, o omletă cu ciuperci porcini sau o fondue bourguignonne! Cu toate acestea, nu se pune problema de a neglija aportul său de proteine, care menține masa musculară și se satisface eficient, fără a fi depozitat! Idealul pentru proteinele animale este de a paria pe pește și crustacee: acestea pot fi aburite și servite reci, preparate crude, sub formă de tartare sau carpaccio, sau marinate în ceviche (cu suc de lime și uneori lapte de cocos pentru un rezultat super-proaspăt). Convenabil pentru cei cărora le place carnea, carnea friptă (carne de vită, dar și carnea de porc și mielul), friptura de pui. Nu uitați conservele de pește (ton, somon, sardine, macrou) și ouăle fierte. De asemenea, ne sporim consumul de proteine vegetale, cu leguminoase care pot sta la baza mesei: linte cu roșii, morcovi și somon afumat, fasole albă cu șuncă crudă și cubulețe de castraveți și avocado: în versiunea rece, nu credem despre asta destul de des !
Acasă, dar fără abuz !
Legumele crude sunt răcoritoare și plăcute, foarte bogate în apă și compensează pierderile de apă care cresc atunci când transpiri. Cu toate acestea, exagerați atunci când aveți un sistem digestiv fragil și intestinele ușor iritabile poate provoca disconfort, chiar durere și balonare. Idealul este, prin urmare, să le combinați cu legume fierte precum fasole verde, sfeclă roșie, porumb, sparanghel, precum și cu alimente cu amidon: cartof, paste, orez, gri, bulgur ... Proporțiile respective vor fi să se adapteze în funcție de toleranță personală, știind că alimentele cu amidon nu ar trebui consumate în cantități mari, deoarece tind să se cântărească: este suficientă o rație de patru linguri. Mai bine să forțezi puțin cantitatea de proteine dacă trebuie să fii plin.