Cum să mențineți carbohidrații subțiri

20.11.2007, 14:35 | ug

Tăiței, pâine, paste sau cartofi: au fost considerați recent îngrășare și, prin urmare, au fost încruntați. În schimb, tendințe precum dieta cu conținut scăzut de carbohidrați sau dieta Atkins au găsit din ce în ce mai mulți adepți nu numai în SUA, ci și în Germania. Dintr-o dată coșul cu pâine a fost interzis de la masă în restaurante, s-au oferit burgeri fără chifle sau au fost anulate garniturile. Încetează! Corpul nostru are nevoie de carbohidrați. În special în viața de zi cu zi agitată, ei sunt donatori de forță reală și furnizează energie creierului și mușchilor. Studiile arată, de asemenea, că dietele unilaterale de grăsimi și proteine arată în mare parte succesul pe termen scurt. Renunțarea nu duce la noua figură de vis, ci în cel mai rău caz la simptome de carență. Pentru a rămâne sănătos și subțire pe termen lung, carbohidrații potriviți ar trebui să fie în meniu. Care sunt? Am întrebat un expert.

Producători de fitness versatili

„Cel puțin 50 la sută din aportul zilnic de energie ar trebui să fie alcătuit din carbohidrați”, recomandă Antje Gahl de la Societatea Germană de Nutriție (DGE). Și asta are motivul său. Deoarece așa-numiții carbohidrați complecși din produse din cereale precum secară sau pâine din cereale integrale, fulgi de ovăz, paste, orez, leguminoase și cartofi sunt esențiali pentru corp și o siluetă bună. „Au un efect pozitiv asupra metabolismului grăsimilor și glucidelor, precum și asupra nivelului zahărului din sânge și asupra nivelului scăzut al grăsimilor și colesterolului din sânge”, spune expertul.

Mențineți greutatea, preveniți pofta

Cei mai importanți ajutor aici sunt fibrele pe care le conține. „Ajută la menținerea greutății normale”, spune Gahl. Motivul: „Alimentele bogate în amidon și fibre asigură volumul necesar și încurajează mestecarea.” De regulă, mănânci mai încet, iar senzația de plinătate rămâne mai lungă în comparație cu alimentele bogate în zahăr. În plus, fibrele ajută la menținerea constantă a nivelului de zahăr din sânge pentru o lungă perioadă de timp - cea mai bună prevenire împotriva performanței și a nivelurilor de dispoziție, precum și a poftelor. Un sfat al nutriționistului: „Pentru a asigura efectul pozitiv și sățios al carbohidraților cu conținut ridicat de fibre, este important să beți suficiente lichide”.

Evitați sursele de energie goale

„Împreună cu grăsimile, carbohidrații joacă cel mai important rol în satisfacerea necesităților de energie”, explică Antje Gahl. Dar, pentru a menține măsurătorile sănătoase, oamenii conștienți de cifră ar trebui să folosească carbohidrații potriviți. Pentru că în alimentele făcute din făină albă sau din prăjituri și ciocolată există așa-numiții carbohidrați simpli sub formă de zaharuri simple sau multiple. „În afară de zahăr, spre deosebire de carbohidrații complecși, aceștia nu conțin minerale, vitamine sau substanțe vegetale secundare și, prin urmare, sunt donatori goi de energie", avertizează expertul. Prin urmare, ar trebui consumați doar ocazional.

În fiecare zi, în loc de conținut scăzut de carbohidrați

Dar câți carbohidrați pe zi sunt de fapt buni pentru sănătatea și sănătatea ta? „Depinde de nivelul de activitate, adică de câtă energie folosesc în viața mea de zi cu zi", spune Gahl. Potrivit expertului, femeile care nu sunt așezate exclusiv au o necesitate energetică de 1900 kilocalorii pe zi 2300 kilocalorii. "În mod corespunzător, femeilor li se permite să consume în jur de 230 de grame de carbohidrați și bărbaților 300 de grame." O investiție bună: Cei care se descurcă fără carbohidrații buni cu conținut scăzut de carbohidrați sau dieta Atkins nu numai că mănâncă mai mult unilateral. „Inevitabil, se consumă mai multe alimente cu conținut ridicat de proteine și grăsimi: un nivel ridicat de colesterol poate fi rezultatul”, avertizează nutriționistul.

Mai multe despre pierderea în greutate:Dacă stomacul rămâne zece blocuri de slăbireSport subțire, potrivit, arzător de grăsimi fericit

Notă importantă: Informațiile nu sunt în niciun caz un înlocuitor al sfaturilor profesionale sau al tratamentului de către medici instruiți și recunoscuți. Conținutul t-online nu poate și nu trebuie utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice sau pentru a începe tratamente.