Mierea de rapiță - de ce este atât de populară mierea varietală Citiți-o aici
În ultimii ani, numărul câmpurilor de rapiță galben strălucitor a crescut semnificativ. Planta utilă aparține familiei crucifere, recunoscută prin petalele care se încrucișează. Aceasta înseamnă că semințele de rapiță aparțin aceleiași familii ca broccoli sau ridichi. Rapița galben strălucitor este cultivată în mod normal în această țară ca rapița de iarnă, deci este semănată în august și începe să înflorească în aprilie, care durează până în iunie. Este exact momentul în care albinele pleacă în căutarea hranei. Rapița crește pe aproximativ 12% din suprafața agricolă - deci nu este de mirare că planta este un furaj tipic pentru albine. Mai ales că este plin de flori și mai presus de toate cu mult nectar.
O imagine tipică: rapița pe cât vede. Rezultatul: miere de rapiță timpurie.
Miere tipică de rapiță
Mierea de rapiță este foarte ușoară până aproape albă. Are un gust foarte blând și are o aromă fină și dulce. Datorită proporției ridicate de glucoză, mierea varietală cristalizează foarte repede, motiv pentru care majoritatea apicultorilor o agită până devine cremoasă. Apicultorii care doresc să îmbutelieze miere de rapiță trebuie să se amestece corespunzător, deoarece neprelucrată, mierea inițial galben-aurie devine o masă dură ca o piatră.
Miere delicioasă de rapiță în magazinul nostru online:
Miere organică de rapiță din apicultura familială (500g)
(Acțiune curentă: Cu codul „albină” obțineți în prezent 10% reducere la achiziție)
Cristale de zahăr
Pe lângă o gamă largă de costume tradiționale, albinele ar trebui să aibă un alt motiv pentru care le place să zboare în câmpul de rapiță: nectarul are un gust dulce. Mierea de rapiță are o proporție mare de zahăr din struguri, care este alcătuit din cristale din mierea proaspăt recoltată. Acestea se combină, ceea ce duce la cristalizarea rapidă. Cristalele sunt sparte prin agitare, sunt împărțite și în final pătrund întreaga miere.
Copii și miere
Majorității copiilor le place mierea - și este deosebit de probabil să se bucure de mierea de rapiță. Acest lucru se datorează blândeții sale, care se caracterizează printr-o aromă foarte dulce. Datorită consistenței sale cremoase, este ușor să se întindă pe pâine și nu picură din nou direct din pâine dacă nu este ținută exact drept.
utilizare
Mierea de rapiță este o răspândire excelentă, desigur, dar proprietățile sale înseamnă că poate oferi și mai mult. Consumatorii de ceai apreciază dulceața ușoară din ceai, poate da sosului o notă inteligentă, poate obține și puncte din punct de vedere al gustului ca ingredient în sosul de salată. Mierea de rapiță reduce, de asemenea, o siluetă fină ca suport în muesli sau iaurt - dacă vă place mierea, vă va plăcea mierea de rapiță.
Interesant
Apicultorii care își plasează stupii aproape de câmpurile de rapiță trebuie să se asigure că există suficient spațiu. Cantitățile de recoltare de 50 de kilograme nu sunt neobișnuite. Cu toate acestea, nu numai albinele sunt „dornice” de rapiță. Așa-numitului „gândac de rapiță” îi place, de asemenea, să se piardă în florile galbene. Pentru a preveni acest lucru, mulți fermieri își tratează câmpurile de rapiță cu pesticide (insecticide). Deoarece acești agenți pun în pericol albinele, ele pot fi utilizate de obicei numai înainte de înflorire. Deci, dacă fermierul respectă ordonanța privind protecția albinelor, nu ar trebui să existe nicio amenințare.
Situația este diferită în cazul fungicidelor (agenți antifungici). Acestea pot fi aplicate în timpul înfloririi și sunt aduse în stup de albine. De aceea, majoritatea apicultorilor vorbesc și cu fermierul pentru a împiedica albinele să viziteze flori de rapiță tratate.
Reziduurile pot fi verificate
Mulți apicultori - inclusiv apicultori amatori - au verificat pentru reziduuri mierea de rapiță. Deci, nimeni nu are de a face fără miere de rapiță, mai ales că fermierii sunt la fel de interesați de activitatea de polenizare a albinelor ca apicultorii, care oferă animalelor lor o sursă bună de furaj.
Albinele adoră nectarul dulce al florilor de canola.
Miere de rapiță - fapte
Mierea ușoară și cremoasă este unul dintre cele mai comune tipuri de miere oferite în această țară. Consistența și dulceața ușoară îl fac deosebit de popular printre copii. Deoarece violul înflorește deja din aprilie, este una dintre mierile care pot fi recoltate destul de devreme în an. Datorită cristalelor fin amestecate, mierea de rapiță „se topește” în gură, ca să spunem așa, ceea ce, desigur, transformă o simplă miere într-o încântare.
Miere delicioasă de rapiță în magazinul nostru online:
Miere organică de rapiță din apicultura familială (500g)
(Acțiune curentă: Cu codul „albine de miere” obțineți în prezent o reducere de 10% la achiziție)