Cum să obțineți suficient omega 3 prin alimente; Stéphane Tetart Naturopath; Biohackeur la
Cum se obține suficient omega 3 prin alimente
Uleiurile vegetale conțin omega 3 sub formă de ALA, organismul va trebui să transforme o parte din acesta în EPA și DHA, ambele foarte utile pentru sistemul nervos (stres, performanță intelectuală) și antiinflamatoare. Cu toate acestea, uneori organismul nu poate converti ALA în derivați, mai ales atunci când consumăm prea mult omega 6, în ulei de floarea-soarelui, de exemplu. Astăzi consumăm cu ușurință 10 până la 20 de cantități de omega 6 pentru unul (1) din omega 3, în timp ce idealul va fi 4 omega 6 pentru 1 omega 3. În consecință, nu mai beneficiem de efectele antiinflamatorii și cardio-protectoare ale omega 3 rar pe care îl consumăm. Transformarea poate fi, de asemenea, dificilă din motive de deficit de vitamine, aciditate sanguină prea mare ...
Peștele gras și capsulele din ulei de pește conțin EPA și DHA gata de utilizare. De aici și importanța consumului a 3 pești grași pe săptămână.
Pentru a vă satisface nevoile de omega 3, trebuie să consumați:
- 3 linguri de ulei de rapiță (3 linguri pe zi) pentru legume crude sau după gătit sau 2 lingurițe de ulei de camelină sau de in
- 3 pești grași pe săptămână
Pentru gătit, utilizați ulei de măsline, care este în mod natural bogat în omega 9 și antioxidanți. Este unul dintre elementele esențiale ale dietei cretane și are proprietăți cardio-protectoare.
Evitați floarea-soarelui (mult prea bogată în omega 6), uleiurile mixte (preparați-vă singur amestecul de rapiță și ulei de măsline dacă preferați gustul acestora din urmă), uleiurile de nuci și soia și grăsimile saturate în general ... Uleiurile de nucă și soia sunt bogate în omega 3, dar conțin prea mult omega 6. Cu toate acestea, nucile întregi sunt interesante pentru grăsimile lor anti-oxidante.
Cum se completează un deficit de omega 3 ?
Organismul are tendința de a acumula grăsimi saturate, care este greu de mobilizat (în special în creier și celulită). Deconectarea acestor grăsimi necesită timp. Într-adevăr, dacă luați - în cele din urmă - cantitatea recomandată de omega 3, precum și mai puțin omega 6 și grăsimi saturate, vă veți simți mai bine, dar corpul dumneavoastră va folosi totul imediat, fără a înlocui grăsimile rele acumulate. Prin urmare, este necesar pentru o anumită perioadă de timp să faceți o cură intensivă consumând de 2 până la 3 ori cantitatea „normală”. Odată ce tratamentul intensiv s-a încheiat, nu uitați să consumați zilnic cantitatea potrivită de omega 3, altfel veți avea aceeași problemă în timp.
Dacă îți lipsește omega 3 și se simte la nivel nervos (stres, memorie), trei luni este minim, șase este ideal. Nu uitați de magneziu, care reglează sistemul nervos. Neuronii conțin 40% omega 3, care este important să se reînnoiască.
Dacă intenționați să rămâneți însărcinată și nu consumați prea mult omega 3, nu ezitați să faceți tratamentul intensiv timp de 3 luni, apoi aveți grijă la consumul de omega 3 în timpul maternității, pentru a promova dezvoltarea creierului mic și a reduce șanse de a avea un travaliu prematur și de a dezvolta depresie postpartum.