Cum să obțineți suficiente proteine ca vegetarian, fără a repeta alimente precum
Ca vegetarian, obțin proteine din produse lactate, ouă, linte, fasole, grâu, ciuperci și alte surse.
Chiar dacă rămâneți doar cu cele cinci lucruri pe care le-ați menționat (bine, trei, plus ouă și ciuperci), există multă varietate.
Luați în considerare micul dejun singur:
Rețetă Shakshuka (ouă brăzdate în stil nord-african în sos picant de roșii)
The Food Lab: How to Make Foolproof Eggs Benoît (aș înlocui ciupercile prăjite cu slănină)
Cum se fac rancheri tradiționali Huevos într-o clipă
Farro prăjit cu rețetă de kale și ou pus
Reteta Caserola cu oua cu rosii si branza de capra
Acestea sunt 5 feluri de mâncare foarte diferite, centrate în jurul ouălor. Le-am luat pe toate de pe site-ul alimentar „Serious Eats”, care oferă și 24 de rețete de mic dejun cu ouă pentru a-ți începe ziua, care include unele dintre cele de mai sus.
Fiind creativ, puteți extinde acest lucru mult mai departe.
Dar înțeleg, consumul de fasole în fiecare zi poate fi o durere. Adică, câtă variație există, să zicem, tacos cu fasole prăjită luni, ciorbă de mazăre despărțită marți, fasole neagră și orez miercuri, un dhal indian joi, o fasole verde vineri, edamame proaspăt sâmbătă, succotash duminică, coli verzi și mazăre cu ochi negri luni, mazăre proaspătă aburită marți etc.
Îți plac produsele lactate?
Mac și Cheese luni, sandvișuri de brânză la grătar marți, miercuri seara, saag paneer joi, pizza vineri ...
În timp ce toate aceste feluri de mâncare folosesc lapte, fasole sau ouă, aromele, gusturile, prezentările diferă.
În timp ce nu sunteți vegan și cu siguranță am sugerat ouă mai sus, vă recomandăm să verificați experiența vegană a Serious Eat. Unii angajați ai Serious Eats și-au asumat provocarea de a deveni vegani timp de o lună, un an și să scrie despre asta. Ca atare, pagina este plină de articole și rețete care sunt vegane. Dacă ar avea o pagină „experiență vegetariană”, aș face legătura cu aceasta.
Surse de proteine, altele decât cele menționate mai sus
- 1. Quinoa
Proteină: 8 grame pe porție de 1 cană, fierte
2. Hrişcă
Proteină: 6 grame pe porție de 1 cană, fierte
3. Micoproteine (Quorn)
Proteină: 13 grame pe ½ cană de porție
4. semințe chia
Proteină: 4 grame pe 2 linguri de porție
Chiar și cu sursele menționate în întrebare se pot pregăti varietate de feluri de mâncare sănătoase.
Eu însumi sunt vegetarian. Iată câteva dintre alternativele la lucruri precum tofu, lapte, fasole-
- Fac o mulțime de salate pe tot parcursul săptămânii și încerc să includ quinoa, spanac, frunze de rucola, frunze de kale, avocado, semințe de in, semințe de salată, brânză cu conținut scăzut de grăsimi etc.
- O altă opțiune bună este varza. Le puteți include într-o salată sau le puteți mânca crude cu sare, piper și puțină var.
- Un alt sfat util, încerc să includ broccoli, țelină în preparatul meu. Este posibil să nu fie o sursă directă de proteine, dar oferă o valoare nutritivă bună.
- De asemenea, puteți mânca iaurt grecesc cu conținut scăzut de grăsimi. Au o varietate de arome. Ați putea cumpăra pachete mici de băuturi unice pentru a vă determina aromele preferate. Personal, îmi place orice are fructe. O altă utilizare bună a iaurtului grecesc poate fi un parfait pe care îmi place să îl fac uneori.
- De asemenea, puteți consuma bare de proteine fără zahăr pentru o gustare rapidă în acele ore enervante la locul de muncă.