Cum să păstrați alimentele sub vid fără o mașină Femme Actuelle Le MAG
Depozitarea în vid este ideală pentru întreținerea alimentelor cât mai bine posibil. Iată sfaturile noastre pentru utilizarea acestei metode cu ușurință și fără un aparat !
Cine nu a uitat niciodată legumele pe jumătate consumate în spatele frigiderului? Cifrele sunt fără echivoc: 2/3 din deșeurile din bucătăriile noastre se datorează deteriorării alimentelor, deoarece sunt prost conservate. Organizarea frigiderului pentru a evita risipa de alimente presupune și o mai bună conservare a alimentelor.
Pentru aceasta, există mai multe metode de conservare a alimentelor: uscare, sărare, fermentare, conservare prin căldură, prin frig ... Cea mai eficientă rămâne depozitarea în vid. Practic și mai igienic, permite o mai bună întreținere a alimentelor. Dar un dispozitiv pentru aspirarea fructelor și legumelor este foarte scump: primele prețuri încep de la mai puțin de 50 €, dar pentru o calitate mai bună va trebui să investești între 100 € și 200 €. Așadar, pentru a vă putea conserva mâncarea fără a vă răni portofelul, iată sfaturile noastre pentru aspirarea alimentelor, fără aparat. !
Avantajele depozitării în vid
Depozitarea în vid este cu siguranță cel mai bun mod de a menține cât mai bine alimentele fără a fi nevoie să le congelați. Este mai igienic, deoarece aerul este expulzat, eliminând astfel microorganismele care pot strica mâncarea. Într-adevăr, depozitarea în vid nu modifică gustul sau vitaminele, iar alimentele își păstrează textura originală și valoarea nutritivă.
Depozitarea în vid permite alimentelor să fie depozitate mai mult timp (în frigider, congelator sau în dulap), în timp ce sunt protejate de contaminarea externă. În medie, depozitarea în vid crește durata de valabilitate a alimentelor depozitate în frigider de 3 ori. Este, de asemenea, foarte util pentru menținerea texturii alimentelor uscate, cum ar fi fursecurile și prăjiturile.