Cum să planifici un eveniment cu mâncare și băutură - Blogul Billetto

Dacă sunteți în procesul de organizare a unui eveniment de mâncare și băutură, aveți noroc! Cultura gastronomică nu a fost niciodată mai mare decât este astăzi ... și nimănui nu-i place să se înfometeze.

Există multe opțiuni pe masă (da, gluma a fost intenționată), așa că trebuie să fii creativ pentru a te face remarcat.

Evenimentele cu mâncare și băutură vin sub multe forme diferite. Puteți găzdui un eveniment intim de degustare de vinuri sau un mare festival culinar internațional.

Ceea ce contează este să faci o impresie de durată. Ceva despre care invitații tăi vor vorbi cu prietenii lor (și vor posta pe Instagram, desigur).

Deci, cum îți faci evenimentul de mâncare și băutură memorabil?

În acest articol, veți citi cum să:

Prezentându-vă mâncarea și băutura
Luați în considerare restricțiile alimentare
Gândește-te la mediu
Menținerea aromelor în echilibru
Adresați-vă publicului
Ia-ți mâncarea din regiune
Angajați un catering bun
Găsiți locul potrivit
Faceți-o exclusivă

Ar trebui să înceapă bine. Să vedem cum să planificăm un eveniment cu mâncare și băutură.

Billetto este o platformă de vânzare de bilete care vă ajută să vă planificați, să vă promovați și să găzduiți evenimentele. Creați o pagină pentru evenimentul dvs. și vindeți primele bilete în mai puțin de 5 minute!
CREAȚI EVENIMENTUL >>

1. Catere pentru publicul tău

Primul pas către un eveniment cu succes de mâncare și băutură este să te gândești la cine este publicul țintă.

Câți oameni vor participa?
Evenimentul este formal sau informal?
Oaspeții au un anumit background sau provin dintr-o industrie specială?

De exemplu, persoanele care participă la numeroase întâlniri de afaceri sunt sătule să mănânce mereu aceeași mâncare. Profesioniștii din domeniul sănătății vor aprecia un meniu plin de opțiuni sănătoase.

Aflați cum să vă impresionați oaspeții prin diferență. Acest lucru vă va face evenimentul memorabil.

2. Faceți-l exclusiv

Toată lumea îi place să se simtă specială. O cină secretă într-o locație mică va oferi imediat evenimentului dvs. o atmosferă exclusivă.

Locurile limitate creează un sentiment de urgență, ceea ce înseamnă că evenimentul dvs. se va vinde mai repede (sau oaspeții vor accepta sau anula mai repede).

3. Găsiți locul ideal

Locul de desfășurare a unui eveniment cu mâncare și băutură joacă un rol esențial în prezentarea mâncării. Este o idee bună să rezervați un loc care să reflecte tema evenimentului dvs.

Dacă vrei să te aventurezi mai mult, poate fi interesant să faci contrariul. O cină gourmet într-un depozit rustic? De ce nu?

Locul de desfășurare ar trebui să se potrivească temei evenimentului dvs. ... sau nu!

Vrei doar să te asiguri că arată intenționat, astfel încât oamenii să nu creadă că ești neprofesionist.

4. Angajați un catering

Acesta este un aspect esențial, deoarece cateringul este responsabil pentru mâncare și băutură. Atunci când întocmiți o listă cu potențialii furnizori de servicii, luați în considerare următoarele puncte:

Ești în afaceri de mult timp?
Recenziile online sunt pozitive în privința lor?
Ești asigurat?
Aveți licențele necesare?
Ce echipamente folosesc?
Faceți parte din organizații relevante?

Nu puteți avea suficiente informații atunci când vine vorba de comunicarea cu furnizorul dvs. de servicii. Dacă nu știi exact cum ar trebui să fie mâncarea, cere sfatul lor.

Probabil au mai multă experiență și sunt bucuroși să vă ajute. Cel mai rău lucru pe care îl poți face este să fii vag și să speri la cele mai bune.

În afară de mâncare în sine, ar trebui să fii atent și atunci când vine vorba de logistică. Discutați despre livrare, parcare, descărcare și inventar.

5. Prezentarea este cheia

Mâncatul și băutul sunt un bonus la majoritatea evenimentelor. Dar când accentul este pus pe mâncare, vizitatorii așteaptă ceva special.

Adăugați o culoare!

Prezentarea este la fel de importantă ca mâncarea și băutura în sine. Există mai multe moduri în care puteți face o impresie bună cu mâncarea dvs.

Folosiți culoarea în avantajul dvs. Dacă ceva pare plictisitor (cum ar fi puiul și cartofii), atunci ar trebui să aduceți ceva culoare în el. Un pic roșu sau verde ajută deosebit de bine.

De asemenea, este important să decorați mesele și vasele. Decorarea mesei nu este doar jocul copiilor care impresionează, ci contribuie și la motto-ul general al evenimentului.

6. Găsiți echilibrul dintre cele cinci arome

Dulce, acru, amar, sărat și umami. Orice bucătar cu stea Michelin vă va spune că idealul este un amestec din toate cele cinci.

Dacă este prea mult, este suficient un echilibru subtil între dulce și sărat.

7. Aduceți varietate în meniul dvs.

După ce ați stabilit fundalul și restricțiile alimentare ale oaspeților dvs., este timpul să vă gândiți la meniu.

Chiar dacă îți place alegerea ta, asta nu înseamnă că și oaspeții tăi vor dori.

Prin urmare, poate fi util să le oferi oaspeților tăi alegerea între două aperitive diferite, feluri principale și deserturi. Dacă este posibil, atunci mai mult.

De asemenea, este o idee bună să oferiți condimente și sosuri separat, astfel încât oaspeții dvs. să poată adăuga orice vor la felurile lor de mâncare.

8. Ia-ți mâncarea din regiune

Toată lumea îi place mâncarea locală. Globalizarea este grozavă, dar există prea mult din același aliment. Găsiți specialități locale cu care să vă impresionați oaspeții.

Dacă este posibil, luați-vă mâncarea din regiune.

Atunci când aprovizionați local, veți fi probabil forțați să luați în considerare alimentele sezoniere. Este posibil ca bucătăria locală să nu fie cea mai bună opțiune dacă tema evenimentului dvs. este tropicală, dar este o noapte rece de februarie în Londra.

9. Gândește-te la mediu

Este posibil să fi observat că paie de plastic nu mai sunt brusc disponibile în Marea Britanie. Chiar dacă nu sunt încă complet ilegale, multe baruri și restaurante i-au scos din gama lor.

Vă puteți impresiona oaspeții dacă faceți același lucru. Schimbați paie de plastic cu cele de hârtie. Încercați să vă păstrați amprenta de carbon cât mai mică posibil.

Conștientizarea mediului ar trebui să facă parte din deviza evenimentului.

10. Luați în considerare restricțiile alimentare

Este important să luați în considerare restricțiile alimentare atunci când planificați meniul.

Unele religii interzic consumul de carne de vită, porc și fructe de mare. Vegetarienii și veganii nu vor fi prea mulțumiți de un bufet numai cu carne. Și reacțiile alergice la nuci și fructe cu coajă lemnoasă vor duce la sfârșitul rapid al oricărei petreceri.

Asta nu înseamnă că trebuie să vizați doar minoritatea celor cu restricții alimentare. Dar este întotdeauna bine să fii atent și să oferi alternative, astfel încât nimeni să nu fie lăsat deoparte.

Pe scurt ...

Sunt multe de luat în considerare.

Vestea bună este că oamenii își doresc întotdeauna mâncare și băutură bună. Deci, va exista întotdeauna cerere pentru evenimente grozave precum a ta.

Pentru a vă face mâncarea și băutura de neuitat, ar trebui să încercați sfaturile din acest articol.

Nu uitați: puteți folosi Billetto pentru a vă promova evenimentul și a vinde bilete pentru acesta.

Noroc la următoarea ta aventură culinară. Și nu uitați să postați despre asta pe Instagram!