Nutriție - De la tăiței de orez la tăiței de sticlă Acestea sunt diferențele - economie

Știri actuale în Süddeutsche Zeitung

tăiței

Bord

economie

Munchen

Cultură

societate

Cunoştinţe

Dieta: De la tăiței de orez la tăiței de sticlă: acestea sunt diferențele

Hamburg (dpa/tmn) - transparent, laminat sau fabricat din orez: pe piețele asiatice există de obicei o selecție largă de tăiței. Potrivit revistei „Mâncare și băut pentru fiecare zi” (ediția 12/2016), există următoarele diferențe:

Direct de pe canalul de știri dpa

Hamburg (dpa/tmn) - transparent, laminat sau fabricat din orez: pe piețele asiatice există de obicei o selecție largă de tăiței. Potrivit revistei „Mâncare și băut pentru fiecare zi” (ediția 12/2016), există următoarele diferențe:

Taitei de orez: Sunt facuti din amidon de orez si apa. Acestea sunt disponibile de la fir subțire până la panglică. Se potrivesc cel mai bine cu mâncărurile tăiței prăjite Pad Thai, dar și cu supele, salatele sau felurile de mâncare wok.

Taitei Mie: Se fac cu faina de grau, apa, sare si uneori ou. Pastele foarte lungi se vând uscate în bile, mai ales ca o versiune instantanee. Deci, trebuie doar să turnați apă clocotită peste ele și să le lăsați să se înmoaie o clipă.

Fidea de sticlă: fidea aproape transparentă este făcută din amidon sau amidon din soia. Nu sunt fierte, ci doar înmuiate în apă fierbinte pentru a le menține ferme până la mușcătură. Sunt un ingredient popular în supe și salate.