Cum să preparați mango uscat în deshidratator totul despre deshidratator
Fie că este mâncat simplu sau gătit, mango încântă papilele gustative cu dulceața sa exotică. La fel ca o mare varietate de fructe și legume, poate fi gătit în deshidratator. În plus, mango uscat merge foarte bine în multe feluri de mâncare și este un adevărat potențiator de aromă.
Beneficiile mangoi uscate
Mango este unul dintre cele mai consumate fructe tropicale din lume. Pe lângă delicioasa sa carne suculentă și parfumul său dulce de fructe, este apreciat pentru următoarele virtuți:
- Este bogat în vitaminele A, C și E, care contribuie la îmbunătățirea vederii, a funcțiilor imune și promovează reînnoirea celulelor.
- Conține mangiferină care ajută la lupta împotriva stresului, diabetului și inflamației.
- Ajută la limitarea bolilor cardiovasculare datorită proprietăți de scădere a colesterolului.
Indiferent dacă este proaspăt sau deshidratat, mango își păstrează toți nutrienții. O excepție, cu toate acestea, este vitamina C, care tinde să se deterioreze oarecum sub efectul căldurii.
Pentru cei care țin o dietă, să știe că mango uscat este mai puține calorii decât mango proaspăt. Fibrele prezente în carnea sa sunt de asemenea perfecte pentru subțierea taliei.
Beneficiile uscării mango
Pentru a preveni putrezirea fructelor, deshidratarea fructelor face parte din tehnicile empirice de conservare a alimentelor.
Cules între martie și octombrie, mangoul poate fi păstrat la frigider doar câteva zile. Prin îndepărtarea apei conținute în fruct, carnea nu mai este propice dezvoltării microbilor și mucegaiurilor. Cu alte cuvinte, mango-ul poate fi păstrat câteva luni, sau chiar un an întreg, după cules.
În plus, fructele pierd de asemenea volum, ceea ce facilitează depozitarea lor ulterior.
Dulceața atribuită mangoului uscat este, de asemenea, succesul său. Aroma se găsește concentrată în carnea deshidratată. Devine o aromă rafinată care îmbunătățește gustul preparatelor pe care le preparați.