Cum să primiți o dietă acceptată; echilibrat; e; copiii voștri
„A face copiii să le placă mâncarea pe care o servesc poate fi o adevărată provocare pentru mulți părinți”, spune prof. Annemarie Olsen, de la Departamentul de Științe Alimentare de la Universitatea din Copenhaga. Pentru a ajuta acești părinți aflați în dificultate, cercetătorul a încercat să înțeleagă motivele dezamăgirii copiilor față de anumite alimente. Pentru a face acest lucru, ea a studiat preferințele a aproximativ 100 de studenți danezi. Rezultatele sale au fost publicate în Journal of Sensory Studies pe 3 septembrie.
Preferințe pentru alimentele care sunt separate unele de altele
Prof. Olsen a împărțit copiii în patru grupe: fete de 7-9 ani, băieți de 7-9 ani, fete de 12-14 ani și băieți de 12-14 ani. Ea le-a trimis mai multe fotografii cu feluri de mâncare, servite în trei moduri diferite:
- astfel încât diferitele alimente să nu se atingă
- astfel încât unele alimente să fie amestecate și altele nu
- astfel încât toate elementele să fie amestecate
Fiecare copil a trebuit apoi să clasifice felurile de mâncare în funcție de preferințele lor. Drept urmare, mulți dintre ei, în special cei mai tineri, au preferat farfuriile cu alimentele bine separate. În acest moment, Annemarie Olsen nu are nicio explicație clară pentru aceste alegeri. Pentru ea, însă, această dorință de a-și separa mâncarea poate să fi venit din dorința de a nu „contamina” lucrurile considerate apetisante cu legume.