Cum să recunoaștem mierea de calitate
Francezii adoră mierea: în fiecare an, consumă mai mult de 45.000 de tone. Vești bune pentru sănătatea lor! Într-adevăr, această substanță dulce rezultată din activitatea albinelor este deosebit de bogată în fructoză, antioxidanți și substanțe nutritive. Singura problemă: apicultorii francezi produc abia mai mult de jumătate din mierea consumată în Franța ... Ca urmare, sunt importate multe miere, în special din Asia. Rezultat? Amestecurile frauduloase pe bază de glucoză, sirop, apă sau gelatină inundă piața. Urmați indicațiile noastre pentru a găsi mierea de calitate !
Pentru a alege o miere pe rafturile magazinelor alimentare, ai încredere în instinctele tale ... Dar nu numai! Pentru că, dacă culoarea lui ți se pare apetisantă, ea singură nu este o garanție a unei calități fiabile. Ca prim pas, asigurați-vă că este prezentă mențiunea „Miere colectată și pusă în ghiveci de către apicultor”, precum și termenul optim de utilizare (DLUO), care nu trebuie să depășească doi ani de la setare. Un alt criteriu important: originea mierii. Dacă este posibil, selectați cele produse în Franța, recunoscute pentru calitatea lor de specialiști competenți în apicultură. Greu de găsit lângă tine? Mergi după miere europeană sau, nu în ultimul rând, nectarele sud-americane. Pe de altă parte, uitați de mierile chinezești, ascunse în spatele formulelor standard „În afara Uniunii Europene”.