Cum să separi cu ușurință albusul de gălbenușul de ou pe video

Clarificați ouăle

separi

Separați ușor albusul de gălbenușul de ou cu o sticlă de plastic

Cel mai faimos mod de pentru a clarifica un ou (pentru a clarifica, este termenul tehnic - și într-adevăr mai scurt - să spui „a separa albul de gălbenușul de ou fără ca albul să aibă o singură urmă de gălbenuș”), este să împărțiți învelișul unui bruscă folosind marginea de un vas și răsturnați gălbenușul de la un capăt la celălalt, astfel încât gălbenușul să rămână în cele din urmă într-o coajă și albul în fundul vasului. Este suficient să spunem că atunci când nu avem pricepere, rupem rapid gălbenușul cu o margine de coajă sau ne clarificăm prost oul, iar albul este plin de reziduuri de gălbenuș.

Din fericire, dacă avem în bucătăria noastră două farfurii și o sticlă goală de plastic și curat (un model de 1.5L mai degrabă decât unul mic), puteți clarifica foarte ușor un ou. și asta în mai puțin de 10 secunde plat !