Soufflés cu fructe de pasiune pentru 2 persoane - rețete elle a table

Ingrediente

  • 15 cl suc de fructe de pasiune proaspete (asigurați-vă că fructul pasiunii este copt)
  • 2 albușuri
  • 1 gălbenuș de ou
  • 70 g zahăr tos
  • 10 g unt pentru matriță

Pregătirea

Preîncălziți cuptorul. 8-9/250 °.

pasiune

Bateți gălbenușul de ou cu 35 g zahăr până când amestecul devine alb.

Bateți albii cu jumătate din zahărul rămas până obțineți o consistență medie, apoi adăugați restul de zahăr. Terminați montarea lor în zăpadă, dar nu prea fermă, astfel încât să poată continua să crească în timpul gătitului.