Cum să știți dacă Kefirul dvs. este gata Timp de fermentare; Sursa dvs. de Kefir
Am auzit de kefir de mult timp, dar nu mi-am făcut propriul kefir de lapte de atât de mult timp. Am început prin a folosi kefir cu băuturi gata preparate din magazinul alimentar. A fost foarte bine. A fost un început bun când mi-am obișnuit papilele gustative să înghit lapte acru. (Nu mi-a plăcut niciodată gustul iaurtului.) Știam de ceva vreme că nu mă bucur de boabele de chefir adevărate atât de mult cât ar fi trebuit, iar acum îmi este dor de acele momente. Băuturile de kefir ambalate în produse alimentare sunt mai mult lapte decât kefir adevărat.
De mii de ani, ciobanii și orășenii din țările din regiunea Caucazului au beneficiat de chefir. Nu aveau cunoștințe medicale sau tehnice despre cum a funcționat, dar știau doar că se simțeau mai sănătoși, că erau liberi de boli debilitante și că trăiau mai mult. (Situate între Marea Neagră și Marea Caspică, țările din regiunea Caucazului includ Turcia, Georgia, Armenia și Azerbaidjan, precum și provinciile din sudul Rusiei).
Primele investigații oficiale asupra chefirului au fost făcute de ruși, iar primul beneficiu medical dovedit a fost tuberculoza. În curând s-a răspândit vestea acestei băuturi minunate și acum știm cu toții că poate trata mai multe boli.
Nu sunt bolnav. Mă uit la ceea ce mănânc și fac mișcare regulat. Dar, având peste 40 de ani acum, am găsit kefirul foarte atrăgător după ce am aflat ce poate face pentru mine și sănătatea mea. Trebuia doar să încerc și de atunci am fost prins.
Vedeți dacă cineva poate rezista kefirului după ce a citit această listă cu ceea ce poate face. Face pielea și părul mai netede, curăță intestinul, elimină bacteriile rele din tractul digestiv și le înlocuiește cu bacterii prietenoase, stimulează sistemul imunitar, reglează producția de bilă, calmează nervii, reglează metabolismul și scade colesterolul scăzut, protejează prostata, ajută la pierderea greutate și luptă cu tot felul de boli, cum ar fi acnee, artrită, eczeme, sindrom de intestin cu scurgeri, alergii, diaree, hipertensiune arterială, bronșită, astm, candidoză, intoleranță la lactoză, cancer, HIV/SIDA. Se spune chiar că încetinește procesul de îmbătrânire și nu are efecte secundare cunoscute.
Astăzi m-am obișnuit să-mi fac propria băutură de kefir și sunt foarte motivat să o fac în continuare. A fost un lucru de care m-am îngrijorat când am început să-mi prepar propria băutură; Eram îngrijorat de apariția prea multului zer. De aceea mi-am concentrat atenția asupra ce este zerul și ce este bun în el. Iată câteva detalii pe care le-am învățat care v-ar putea ajuta să vă creați propriul kefir din lapte.