Cum să utilizați wasabi în vasele dvs. TANOSHI

Wasabi este un condiment foarte puternic, derivat din planta cu același nume, care se găsește în Asia și mai precis în Japonia, de pe insula Sahalin până la Kyushu.

vasele

WASABI ÎN BUCATARIA JAPONEZĂ

Wasabi este în general servit cu sushi, în supă miso sau ca aperitiv sub formă de mazăre prăjită. În Franța, avem adesea prostul obicei să-l amestecăm cu sos de soia, care îi denaturează gustul și este considerat o lipsă de respect în Japonia.

Mai puțin tradiționale în zilele noastre, japonezii folosesc acest produs emblematic al gastronomiei lor în cofetărie, dulciuri și produse de patiserie, dar și în variante de batoane de ciocolată pe care le știm cu toții.

TOATE ZILELE WASABI

În bucătăria occidentală, wasabi este folosit foarte puțin. Cu toate acestea, se potrivește perfect cu multe rețete tipice franceze și dă un gust nou multor feluri de mâncare.