Test nutrițional ZDF Cât de bun și sănătos este puiul Augsburger Allgemeine
Bucătarul-vedetă Nelson Müller a testat produsele de pasăre în noul episod al ZDFzeit. Puiul organic are un gust convingător, dar reducătorii pot obține și puncte.
În episodul ZDFzeit de marți seară, bucătarul vedetă Nelson Müller a analizat din nou mâncarea. După cartofi, de data aceasta a ales produse din păsări. Voia să știe cât de buni și sănătoși sunt puiul și altele asemenea.
După cum raportează Focus, carnea organică a avut un rezultat deosebit de bun la test. Dar și produsele de la discounter au reușit să înscrie.
Acest lucru s-a aplicat, de exemplu, pepitelor de pui. Bucățile de pui cu pâine, cunoscute de la gigantul fast-food McDonalds, constau adesea în mare parte din pâine și, de obicei, nu conțin multă carne. Nuggets de la Iglo și McDonalds au fost, de asemenea, făcute din carne turnată. Nelson Müller a evaluat mai bine cele mai ieftine piese de la reducătorii Aldi și Lidl. Erau singurii din pui adevărat.
Au rămas doar păsările de curte: schimbarea dietei are un efect redus asupra sănătății
Cu toate acestea, în testul alimentar ZDFzeit, nu doar compoziția produselor este pusă la încercare, ci și sănătatea consumatorului. Prin urmare, doi testeri au înlocuit fiecare carne din meniul lor cu carne de pasăre timp de patru săptămâni. Cu toate acestea, nici greutatea, tensiunea arterială, nici valorile sanguine nu s-au schimbat. Doar valorile colesterolului uneia dintre femei s-au îmbunătățit cu aproape 15%.
Un alt criteriu de testare: calitatea cărnii. Testele de laborator au arătat că opt din cele nouă piepturi proaspete de pui testate nu au fost contaminate cu germeni. A fost carne de la reducătorii Aldi, Lidl și Netto, de la Edeka, Rewe și de la măcelar, precum și o variantă organică. Doar eșantionul de la producătorul de păsări de mari dimensiuni Wiesenhof, care a fost adesea criticat, a fost clasificat ca nevândabil - era deja rău înainte de data limită.
Acest pui a avut, de asemenea, cel mai slab rezultat la testul gustativ. Carnea organică a primit cel mai bun rating.
Puteți găsi întregul episod ZDFzeit pe tema „cărnii de pasăre” în media media ZDF. AZ