Cum să vă adaptați dieta la închidere
Actualizat la 30 martie 2020 la 12:54 PM
De Lucien Fauvernier
Activitate fizică redusă, achiziții de alimente mai puțin frecvente, incapacitatea de a merge la restaurant ... Conținerea are un impact real asupra obiceiurilor noastre în ceea ce privește nutriția. Știind ce să mănânci sau cum să ții o dietă echilibrată, poate deveni rapid o adevărată durere de cap. Charles Brumauld, dietetician-nutriționist și autor al Mancare sanatoasa (Solar) ne oferă sfaturi și sfaturi pentru a rămâne sănătoși în această perioadă complicată.
Închiderea înseamnă adesea mai puțină mișcare, înseamnă ușurarea plăcii? ?
Charles Brumauld: Dacă doriți să vă mențineți greutatea echilibrată, trebuie să fiți vigilenți în ceea ce privește cantitățile. Într-adevăr, deoarece activitatea fizică este redusă drastic, cheltuielile cu energia sunt la fel de mult. Cu toate acestea, greutatea este variabila de ajustare între cheltuielile noastre și nevoile noastre nutriționale. Cu cât te miști mai puțin, cu atât mănânci mai puțin. Pentru a nu intra în calculul caloriilor și al regulilor restrictive, este ideal să ne bazăm pe senzațiile noastre alimentare. În primul rând, foamea, care poate fi mică, medie sau grea. Este o senzație fizică - un sunet gâlgâitor, o adâncitură în plex, salivație crescută - care indică faptul că organismul are nevoie de energie. O putem evalua de la 1 la 10 și apoi alege porțiunile adaptate la nivelul nostru de foame. Satisfacție, deci, ceea ce înseamnă scăderea plăcerii în gură. După mai multe mușcături, ne face mai puțin plăcere să terminăm farfuria. Găsim mâncarea „mai puțin bună”. Aceasta înseamnă că am mâncat suficient. Este nevoie de un pic de învățare, dar nu de cunoștințe speciale, cu excepția celei proprii.
În acest moment special, dorințele de a mânca pot fi mai puternice? ?
Charles Brumauld: Este posibil. Fie suntem stresați, pentru că restrânși, obiceiurile noastre sunt supărate, trebuie să gestionăm trei copii acasă, pe lângă telecomunicații ... este complicat. Fie pentru că avem timp, mergem în cercuri și suntem traversați de o emoție, un gând sau un sentiment incomod, precum plictiseala, tristețea, dezamăgirea, îndoiala ... Dar și atunci când continuați să lucrați atunci când sunteți îngrijitor, colector de gunoi, casier sau orice altă profesie esențială și situația este grea. În fața acestor situații și sentimente diferite, există mai multe opțiuni: fie nu ascultăm această dorință emoțională de a mânca, cât și ne controlăm să mâncăm sănătos (migdale, un măr ...). Fie luăm un pahar cu apă ca să „dăm” până la cină. Prima opțiune este consumul de calorii care nu vă vor oferi ceea ce căutați în acest moment precis, confortul. Al doilea ne îndepărtează de sentimentele noastre, de noi înșine. Adăugăm stresul la stres, fără a-l liniști. La următoarea masă, ne luăm „răzbunarea” servind porții mai mari. Pe termen mediu, aceste comportamente pot provoca chiar și creșterea în greutate.
Deci, mici „abateri” ar avea virtuți ?
Charles Brumauld: Aceasta este tocmai a treia opțiune. În loc să te lupți, să-ți formulezi gânduri negative față de tine de genul „Nu este o idee bună să mănânci ciocolată”, „Nu am voință” sau „La naiba pentru naiba, ai putea la fel de bine să termini ziua. Tableta”, de ce să nu răspunzi pozitiv la această dorință de a mânca? Permițându-vă pe deplin să luați mâncare pentru ceea ce este chiar în acest moment din viața noastră: un confortabil puternic. Gustând această mâncare cu curiozitate, nu mai este „interzis” sau „interzis”, face parte dintr-o experiență gustativă. Fără să mă gândesc rău la mâncare - sunt grăsimi saturate, cel mai rău, dar prea rău - sau de la sine - crack, suge, dar mâine, curea! - starea de spirit se stabilizează, ne ocupăm de celelalte ocupații și „mergem mai departe”. Nu mai suntem în luptă și cultivăm mai multă blândețe față de noi înșine. Este un ciclu virtuos: la următoarea masă, ajungem mai pașnici și vom mânca puțin mai puțin, în funcție de foamea noastră.