Cum să vă dezghețați în mod corespunzător alimentele Fork & Bikini

Pregătiți-vă sănătos produsele congelate.

fork

Ca și în cazul oricărui preparat culinar, asigurați-vă că vă spălați bine mâinile înainte de a dezgheța alimentele.

Pentru a limita proliferarea bacteriilor, este necesar să respectăm cuplul „timp-temperatură”. Astfel, dezghețarea trebuie făcută cât mai repede posibil sau sub 4-6 ° C.
În acest fel, pare de neconceput să lăsați produsele să se dezghețe la temperatura camerei. !

Două metode de decongelare par relevante pentru a limita multiplicarea bacteriilor:

  • Decongelare în frigider
  • Decongelare în cuptorul cu microunde

1. Decongelare în frigider
Această metodă rămâne deosebit de simplă, este suficient să plasați articolele care trebuie dezghețate pe o farfurie sau altele direct în frigider. În funcție de tipul de mâncare, dezghețarea durează mai mult sau mai puțin timp, în funcție de faptul dacă produsul este mic sau mare și mai mult sau mai puțin dens. Poate varia de la aproximativ 2h la 12h.