Cum să-ți alegi ouăle Blog Pourdebon
Ouăle sunt un element esențial în dieta noastră zilnică. Dar știm cum să vă alegem ouăle? Deci, nu puneți toate ouăle într-un coș !
Cum să vă alegeți ouăle în funcție de categoria lor ?
Etichetarea ouălor este complexă, în special datorită determinării categoriilor:
- Categoria A: ouă proaspete, depuse mai puțin de 28 de zile; ouă extra proaspete, mai puțin de 9 zile depuse
- Categoria B: ouă pentru industria alimentară
Cum să-ți alegi ouăle în funcție de mărimi ?
Ouăle sunt clasificate după mărime:
- XL: cel puțin 73 de grame (ou foarte mare)
- L: 62 - 72g: (ou mare)
- M: 53 - 62g (dimensiune medie)
- S: mai puțin de 53g (ou mic, adesea mai ieftin)
Cum să vă alegeți ouăle în funcție de reproducere ?
Codurile de pe coaja de ou indică originea acestuia. Codul FR indică faptul că țara de origine este Franța.
Cod 0:
- ou organic, ou de pui liber (agricultură ecologică).
- crescute în aer liber și hrănite exclusiv cu cereale garantate fără pesticide, OMG-uri și antibiotice.
- puiul organic este sacrificat în medie la 112 zile.
Cod 1: ou de crescătorie, găină de cultură liberă.
- A crescut într-o găinărie cu maximum unsprezece păsări pe metru pătrat. Fiecare are un spațiu exterior de cel puțin 2 metri pătrați. Pentru spații mai mari, puiul poate fi etichetat „free range”.
- Acest pui este hrănit cu cereale fără antibiotice și este sacrificat la 90 de zile.
Cod 2: ou pe pământ, găină crescută într-o magazie
- Oul de pe pământ vine de la un pui care trăiește într-o găinărie aglomerată cu mai mult de 20 de păsări pe metru pătrat cu lumină artificială.
- Este hrănit cu cereale care pot conține OMG-uri și antibiotice pentru a favoriza creșterea, precum și grăsimi animale și mese. Este împușcat la 45 de zile.