Studiu AOK Două treimi dintre tineri nu știu să mănânce sănătos
Noul studiu al AOK relevă cifre uimitoare
Două treimi dintre tineri nu știu să mănânce sănătos
19 iunie 2020 - 11:57
Jumătate dintre germani nu înțeleg nimic despre alimentația sănătoasă
Așa că a ajuns până aici: jumătate dintre germani - mai precis 54% - nu știu cum funcționează alimentația sănătoasă. Situația este și mai gravă pentru tineri: mai mult de unul din trei dintre ei este copleșit atunci când vine vorba de alimentația sănătoasă și nu are cunoștințele sau abilitățile necesare pentru a pregăti mese sănătoase. Pentru a contracara acest lucru, AOK solicită acum noi măsuri obligatorii în industria alimentară.
Alfabetizare nutrițională: „inacceptabil”
Noile rezultate ale studiului realizate de compania de asigurări de sănătate AOK arată: 1,3 milioane de persoane au „cunoștințe insuficiente sau complet inacceptabile despre nutriție”, a declarat Martin Litsch, președintele consiliului de administrație al asociației federale AOK, într-o conferință de presă, luni. În special, bărbații au avut probleme în clasificarea corectă a alimentelor. Potrivit studiului, doar 38% dintre aceștia au suficiente abilități nutriționale.
De ce este atât de dificilă nutriția sănătoasă pentru germani?
Aceste cifre uimitoare ridică întrebarea: De ce este atât de dificil pentru germani să mănânce sănătos? Dificultatea, potrivit lui Martin Litsch: Să fii atent la dieta ta necesită cunoștințe în mai multe domenii: „Trebuie să planific alimentele, trebuie să cumpăr mâncare, să le compar și să le pregătesc”. Și tocmai această competență îi lipsește germanilor. Drept urmare, nemții se îndreaptă din ce în ce mai mult către produsele finite. Președintele comisiei de nutriție a Societății germane de medicină pediatrică și pentru adolescenți, Berthold Koletzko, se plânge că această tendință crește în special la părinții tineri: „Acest lucru este, de asemenea, problematic, deoarece produsele finite conțin în mod regulat prea multe calorii, zahăr, grăsimi saturate și sare. "
Experții solicită Nutri-Score
Cunoștințele în domeniul „comparării” sunt deosebit de slabe, potrivit lui Litsch. Cu alte cuvinte, mulți germani nu reușesc să compare diferite alimente atunci când fac cumpărături și să recunoască alternativa mai sănătoasă. Doar aproximativ unul din patru poate face acest lucru în prezent. Prin urmare, AOK solicită introducerea unui așa-numit Nutri-Score. Ambalajul alimentelor ar trebui să descrie într-un mod ușor de înțeles pentru profan modul în care ingredientele unui produs trebuie evaluate în termeni de valoare nutritivă.
Acest Nutri-Score ar trebui să meargă mai departe decât simplul semafor alimentar pe care companiile l-au imprimat până acum pe ambalajul lor în mod voluntar. Pentru că împart mâncarea doar în „bune” și „rele”, potrivit lui Litsch. Expertul solicită, de asemenea, o clasificare mai detaliată a valorii nutriționale a unui produs. Acest lucru ar trebui formulat atât de simplu încât toată lumea să o poată înțelege cu ușurință. Mai presus de toate, totuși, un Nutri-Score nu este de nici un folos dacă continuă să fie voluntar pentru industria alimentară. AOK solicită, de asemenea, interzicerea publicității pentru alimentele cu un conținut ridicat de zahăr, care se adresează în mod special copiilor în calitate de consumatori.
Autoexperiment: A mânca sănătos te pune într-adevăr într-o dispoziție bună?
Trebuie să fie bara de ciocolată cu care ne „tratăm” noi înșine pentru a fi fericiți? Sau nu există un mod mai sănătos? Este exact ceea ce vrea să afle reporterul RTL Thorsten Sleegers într-un auto-experiment. Expertul în nutriție Alexander Nicolai din Hanovra îl însoțește. Puteți afla în videoclip ce a aflat în acest experiment captivant și cât de mult s-a schimbat starea lui de spirit în doar trei zile!