Cum se calculează caloriile d; un aliment Blog Dieta Fortrainjobs
O problemă centrală atunci când începeți o dietă sau o reechilibrare a alimentelor, calcularea caloriilor alimentare rămâne adesea vagă și abstractă. Dacă nu sunteți instruiți în nutriție, de exemplu cu un BTS în dietetică alternativ - sau nu - este rar să cunoașteți numărul exact de calorii din toate alimentele pe care le puteți asimila! Valoarea energetică a produselor consumate, care apare în kcal sau kj pe ambalaj, corespunde caloriilor ingerate.
1 - Câte calorii pentru fiecare nutrient ?
Alimentele, prin nutrienții lor, furnizează organismului energia de care are nevoie pentru a funcționa corect. Acestea se disting în trei categorii: carbohidrați, grăsimi și proteine.
Aceste trei tipuri de nutrienți au fiecare un număr estimat de calorii. de exemplu, 1 gram de carbohidrați ar corespunde la 4 calorii, 1 gram de grăsime la 9 calorii și în cele din urmă 1 gram de proteine la 4 calorii.
Deci, dacă analizăm compoziția alimentelor pe care le consumăm, este ușor să calculăm caloriile (prin înmulțirea acestora cu grame de conținut de grăsimi, proteine sau carbohidrați). De exemplu, pentru 100 g de cremă fragedă, trebuie să cunoașteți cantitățile în grame de lipide, proteine și carbohidrați și să adăugați numărul de calorii echivalente.
2 - Metabolism de bază
Este important să știi câte calorii cheltuiește corpul tău în repaus. Vom ști exact câte calorii să-i furnizăm pentru a funcționa corect sau pentru a pierde în greutate, de exemplu. În funcție de morfologie (greutate și înălțime), vârstă, sex, precum și cheltuieli fizice, organismul cheltuiește un anumit număr de calorii: acesta este metabolismul bazal.