Cum se calculează informații nutriționale Operațiune 10 KM Sub30
Deoarece am primit deja o serie de întrebări cu privire la calculul informațiilor nutriționale, am vrut doar să vă explic cu acest articol cum funcționează.
Cred că este important să știm cum funcționează așa ceva. Este ca tabelul de înmulțire. Acest lucru vă permite să verificați cu ușurință informațiile de pe Internet și să calculați singur valorile și chiar caloriile (kcal) pentru creațiile dvs.
De exemplu, aș dori să folosesc noua mea rețetă brownie cu fulgi de nucă de tigru, deoarece există doar 3 ingrediente aici.
Am scris ingredientele sub ingredientele respective la sfârșitul acestui text.
Mai întâi aveți nevoie de informațiile nutriționale ale ingredientelor dvs. Cel mai bine îl găsiți pe spatele ambalajului sau pe internet lângă cartoful dulce.
Calculul:
Mai întâi trebuie să înmulțiți cantitatea (în grame) de ingrediente cu valorile nutriționale.
A. 25 g de ciocolată
25 g/100 x 8,7 = 2,18 g EW
25 g/100 x 61,6 = 15,4 g KH
25 g/100 x 4,6 = 1,15 g grăsime
B. 500 g cartof dulce (nefiert)
500 g/100 x 1,6 = 8,00 g EW
500 g/100 x 24 = 120,00 g KH
500 g/100 x 0,6 = 3,00 g grăsime
C. 100 g pentru fulgi de nuci de tigru
100 g/100 x 5,20 = 5,20 g EW
100 g/100 x 49,00 = 49,00 g KH
100 g/100 x 19,00 = 19,00 g grăsime
Calculul nutrienților totali ai tuturor ingredientelor
Deci, acum ați calculat nutrienții individuali pentru ingrediente. Acum toate acestea sunt adăugate la următoarele valori:
Proteină = 15 ,38 g x factor 4 = 61,52 kcal
KH = 184 ,40 g x factor 4 = 737,60 kcal
Grăsime = 23,15 g x factor 9 = 208,35 kcal
Prin înmulțirea cu cele de mai sus Factori (aceștia sunt factori fixi pentru conținutul de energie) scoateți caloriile. În general, brunetele au 1.007,47 kcal.
Calculul nutrienților totali la 100 g
Dacă acum doriți să știți câți nutrienți există în 100 g, trebuie să-l puneți în raport cu greutatea totală.
Apropo, toate ingredientele cântăresc 625 g (25 g + 500 g + 100 g)
15,38/625 x 100 = 2.46g EW pe 100 g
184,4/625 x 100 = 29 ,50g KH pe 100 g
23,15/625 x 100 = 3 ,70g grăsime pe 100 g
Calculul caloriilor la 100 g
2,46 PE x factor 4 + 29,50 KH x factor 4 + 3,70 grăsime x factor 9 = 161,14 kcal/100 g
Deci, brunetele cu nuci de tigru au 161 de calorii la 100 de grame. Astfel, apropo, brunetele cu nuci de tigru sunt formate din aproximativ 2,5% proteine, 29% carbohidrați și doar 3,7% grăsimi.
Distrează-te încercând-o și fă-ți singur calculele în viitor.
Informații despre ambalajul ingredientelor mele la 100 g:
Ciocolată cu nuci de cartofi dulci
Proteine: 1,60 g PE: 5,2 g PE: 8,70 g
Carbohidrați: 24,00 g carbohidrați: 49,0 g carbohidrați: 61,6 g
Grăsime: 0,60 g grăsime: 19,0 g grăsime: 4,6 g
Dacă doriți să acordați atenție caloriilor, ar trebui să vă ocupați de eritritol, dar și de zahăr adevărat de mesteacăn.
Deoarece eritritolul nu are carbohidrați
Zahărul real de mesteacăn din Finlanda are cu 40% mai puține calorii decât zahărul!