Cum se curăță ghimbirul Ghimbir perfect decojit

natura directa

Rădăcina proaspătă de ghimbir este un ingredient pe care ar trebui să îl aveți întotdeauna în casa sau apartamentul dvs. Deoarece poate fi folosit atât pentru gătit, cât și pentru băuturi sau chiar deserturi. Aici ghimbirul nu numai că își dă gustul unic, ușor înțepător, ci aduce și unele beneficii pentru sănătate. Adesea, însă, pierzi multă carne de ghimbir înainte de preparare - atunci când decojesti rădăcina. Prin urmare, ne-am întrebat: cum se curăță ghimbirul?

Cel mai bun mod de a curăța ghimbirul este cu o linguriță. Pentru a face acest lucru, apăsați degetul mare în partea de jos a lingurii și răzuiește pielea ghimbirului cu marginea în mișcări descendente. În comparație cu decojirea cu un cuțit sau cu un decojitor de legume, se pierde mult mai puțină carne din ghimbir.

Dacă urmați aceste sfaturi, nimic nu vă împiedică să vă bucurați de ghimbir. Adăugați o ușoară picantitate mâncării și băuturilor și profitați de beneficiile pentru sănătate, cum ar fi ameliorarea greaței, ajutarea cu probleme de stomac și digestive sau reglarea tensiunii arteriale, a zahărului din sânge și a nivelului de colesterol. Puteți găsi mai multe avantaje interesante ale ghimbirului în articolul nostru despre rețete despre fotografiile cu ghimbir.

Trebuie să curățați ghimbirul?

Majoritatea oamenilor presupun că ghimbirul trebuie curățat. Nu fără motiv, multe rețete necesită ghimbir special decojit. Cu toate acestea, există și multe ocazii în care s-ar putea să nu fie necesară decojirea ghimbirului.

Deoarece coaja ghimbirului este suficient de subțire pentru a fi consumată în majoritatea cazurilor. Desigur, este indicat să curățați ghimbirul când este puțin mai în vârstă. Mai ales că pielea ghimbirului vechi este mai îngroșată și mai dură decât cea a unei rădăcini tinere.

În supermarketurile normale, rădăcinile de ghimbir sunt de obicei puțin mai vechi. Deci, dacă sunteți în căutarea specială a unui ghimbir mai tânăr, atunci este recomandabil să vizitați un supermarket asiatic.

Mai mult, ar trebui să vă asigurați că Ghimbir organic care se folosește nedecorticat pentru băuturi, piureuri sau ceaiuri. La urma urmei, cine dorește reziduuri de la agenții folosiți la reproducere în băutura sau vasul lor?.

De asemenea poti fi interesat de:

Cum se curăță ghimbirul?

Din păcate, curățarea ghimbirului nu este întotdeauna atât de ușoară. A Coaja de legumeDe exemplu, r nu este cea mai bună alegere. Deoarece forma agitată și neuniformă a ghimbirului face destul de dificilă pătrunderea în toate colțurile cu coaja. În cele din urmă, pierzi mult mai multă carne decât este necesar cu această metodă.

Dacă sunteți alături de Cuțit de curățat cum se poate descurca un profesionist, atunci aceasta ar fi, de asemenea, o opțiune pentru a vă elibera ghimbirul de pe pielea sa. Oamenii care nu sunt atât de instruiți ar trebui să aleagă mai degrabă o metodă care nu prezintă un risc mare de rănire. Și aici vine cel linguriţă in joc.

Forma de coajă curbată a lingurii face posibilă atingerea fiecărui colț al rădăcinii de ghimbir. Și din moment ce marginile lingurii sunt ascuțite, doar pielea nedorită a ghimbirului este îndepărtată și nu are carne. Care este cel mai bun mod de a curăța ghimbirul? Răspunsul nostru: lingura îți oferă o rădăcină perfect decojită, care nu este tăiată excesiv.

Pasul 1: Începeți folosind puțină apă și o perie pentru a îndepărta murdăria din ghimbir. Apoi uscați rădăcina.

Pasul 2: Acum este timpul să curățați ghimbirul cu o lingură. Aici se poate folosi atât o lingură, cât și o linguriță. Cu toate acestea, lingurița mai mică este mai ușor de pătruns în toate colțurile. Apăsați degetul mare în partea de jos a formei lingurii și folosiți marginea lingurii pentru a zgâria pielea ghimbirului cu mișcări ferme în jos.

Ghimbirul poate fi ținut în cealaltă mână sau apăsat pe tejghea sau pe tablă de tăiat pentru pârghie.

Cum se curăță ghimbirul - sfaturi utile

Dacă bucata de ghimbir este destul de veche și este în casă de ceva vreme, pielea începe adesea să se strice. Dacă da, va fi mai dificil să îndepărtați pielea cu o lingură. Din acest moment, ar trebui folosit un cuțit pentru a curăța ghimbirul.
Atunci când alegeți ghimbirul în supermarket, se poate avea grijă să luați o rădăcină relativ netedă. Acest lucru vă va facilita curățarea ghimbirului acasă.
De asemenea, nu vă faceți griji dacă rămâne o piele după ce curățați ghimbirul. Dacă ați cumpărat un ghimbir organic, rămășițele rămase ale pielii sunt cu siguranță comestibile.
În plus, resturile de coajă ale ghimbirului organic pot fi folosite pentru aromatizarea bulionelor.

Puteți găsi mai multe articole interesante pe teme de sustenabilitate, sănătate, mâncare și băutură pe blogul nostru pentru articole. Mâncăruri delicioase din punga de gătit vă așteaptă și pe blogul nostru cu rețete!