Cum se determină valorile nutriționale
de Max pe 31.12 19:35
Bună seara tuturor,
astăzi am o întrebare destul de „ascuțită”, care poate părea o problemă pentru unii, dar recunosc că mi-am pus deja întrebarea de mai multe ori și după ce am căutat nu am găsit cu adevărat răspunsuri.
Aș dori să știu cum sunt definite valorile nutriționale ale unui aliment, și anume caloriile, de exemplu (pentru un aliment de bază, nu pentru un produs procesat, deoarece în acest caz se bazează pe caloriile furnizate de fiecare ingredient; de exemplu, cum știm că există X calorii pentru X grame de roșii sau ciocolată?)
Și, de asemenea, pe ce ne bazăm pentru a defini IG al unui aliment? ?
Are aceasta legătură cu compoziția moleculară a alimentelor? Sau dimpotrivă testelor efectuate ?
Voila, mulțumesc tuturor și ne vedem la anul
Cum se determină valorile nutriționale ?
de RiMa pe 31.12.2010 10:10
Indicele glicemic al unui aliment măsoară capacitatea sa de a crește nivelul zahărului din sânge.
Este măsurabilă cu teste, analize de sânge și un panou de alimente.
Apoi, pentru valorile nutriționale, nici o idee.
Cum se determină valorile nutriționale ?
de alain954 01/01 18:09
Cum se determină valorile nutriționale ?
de Argint pe 01/01 18:27
Cum se determină valorile nutriționale ?
de martino 01/01 la 18:56
caloriile sunt determinate în funcție de numărul de proteine, lipide, carbohidrați etc.