Cum se detoxifică alimentele ultra procesate
Alimentele ultra-procesate, care sunt adesea printre cele care ne fac să salivăm cel mai mult, sunt și cele care fac ravagii asupra corpului nostru! Iată câteva sfaturi pentru a limita sau a opri consumul acestor alimente.
Alimentele ultra-procesate sunt concepute pentru a fi consumate fără preparare sau cu puțin preparat; în plus, în cea mai mare parte combină zaharuri, grăsimi și alte ingrediente cu potențial de dependență. Din toate aceste motive, este adesea dificil de făcut fără.
Cum să recunoaștem produsele ultra procesate
Alimentele ultra procesate sunt, în general, sărace în micronutrienți de protecție, dar bogate în calorii din zaharuri și, în special, din grăsimi (adăugate). Un studiu brazilian a arătat că „dincolo de 13% din caloriile zilnice din produsele ultraprelucrate, riscul obezității începe să crească semnificativ. În plus, studii recente arată foarte clar că produsele ultraprelucrate sunt mai puțin sățioase și mai hiperglicemice decât produsele care nu sunt, puțin sau în mod normal procesate. Un studiu francez din 2018 a constatat că riscul de cancer crește odată cu cantitatea de alimente ultra-procesate din dieta ta.
Iată câteva reguli pentru identificarea ușoară a unui aliment ultraprocesat:
- A lungă listă de ingrediente (mai mult de 5)
- Produse artificial făcute de om dintr-o combinație de ingrediente
- Atâtă mâncare rafinat că nu mai recunoaștem mâncarea originală.
De exemplu batoane de ciocolată, băuturi răcoritoare, pepite, prăjituri industriale.
Citește și: Alimente ultra-procesate: localizează-le datorită ACE-urilor
Pentru sănătatea ta, iată câteva sfaturi despre cum să nu mai consumi aceste produse.
1. Mergeți încet, dar sigur
Dacă viața ta de zi cu zi este înconjurată de mâncăruri industriale, nu ar trebui să le arunci pe toate și să-ți spui „încep acum” pentru că riști să cazi repede în ea. Pentru a obține obiceiul de a mânca alimente sănătoase, neprelucrate, cel mai bine este să faci tranziția în etape. Și dacă nu știi să gătești, această tranziție este momentul perfect pentru a lua câteva lecții de la cei dragi dotați de familie sau pentru a-ți încerca mâna la gătit.
2. Mese complete cu produse proaspete
Doar adăugați o bucată de fruct la masa de prânz și o salată pentru a însoți mesele de seară pentru a începe tranziția fără probleme.