Cum se fac borcane pentru alimente pentru copii la conservă Audrey Cuisine
Cum se fac borcane pentru alimente pentru copii ?
Sâmbăta trecută, am organizat un atelier acasă pentru a învăța cum să fac mancare de bebeluși cu Perfect și trei cititori de bloguri, Maghiran, Camille & Lucy. Ne-am distrat de minune gătind rețete pentru bebeluși (compoturi și piureuri) pe care le-am sterilizat, dar, de asemenea, descoperind toate fațetele conservelor casnice pentru copiii cu Christian Pradel de acasă Perfect care ne-a explicat cum să facem conserve de casă.
Discutând cu cei trei invitați, mi-am dat seama cum conservarea casei poate fi înfricoșătoare. Pare tehnic, nu foarte modern, nu este posibil fără enormul sterilizator cu borcane precum cel care zace cu părinții sau bunicii, pe scurt ceva care nu atrage la început mulți oameni. Și, de fapt, este atât de simplu.
De ce să faceți conserve de casă ?
Personal, am văzut întotdeauna bunicile și părinții mei făcând conserve și, prin urmare, este un sistem de conservare pe care l-am integrat total în casă. Bunicii mei locuiesc la țară și au o grădină mare, depozitează legume conservate de sezon pentru a le savura tot anul. În plus, odată ce sunt echipate cu borcane, în fiecare an este suficient să cumpărați sigilii de cauciuc și să refolosiți borcanele pentru rețete noi. Deci este un sistem practic și economic pentru a conserva fructele și legumele atunci când grădina le dă în cantitate.
Părinții mei le fac conserve de foie gras, De asemenea, este mult mai economic să profitați de ofertele Foires aux Gras în timpul iernii pentru a face foie gras conservat și pentru a vă bucura de el pe tot parcursul anului.
Mă distrez să fac din când în când conserve pentru aperitive, indiferent dacă Paste, rachete de macrou curry, vezi unele bonito în ulei. Sunt mândru că îmi fac micile preparate de casă atunci când sunt sărbători, de exemplu și că pot să le deschid pentru un aperitiv fără a mai avea de pregătit altceva decât o baghetă prăjită și feliată. Este rapid și consumabil direct fără a fi nevoie să pregătiți o rețetă în ultimul moment sau să dezghețați un preparat.
Și mâncare pentru bebeluși ?
Când vă gândiți la asta, majoritatea alimentelor pentru copii găsite în supermarketuri sunt disponibile în cutii. Deci, de ce să nu le faci singur? Avantajul este triplu: noi știe exact ce a luat-o în borcanele mici (sau ceea ce nu purtăm!), acesta este ușor de depozitat la temperatura camerei și este foarte rapid să se încălzească fără a fi nevoie să aștepți dezghețarea, de exemplu.
În plus, borcanul de sticlă este într-adevăr foarte sănătos pentru depozitarea meselor pentru copii. Nu se deteriorează în timpul gătitului sau depozitării și odată ce sunteți echipat cu borcane mici, acestea pot fi refolosite pentru rețete noi. Conservarea are și avantajul nu deteriorați gustul sau textura alimentelor, ce face congelarea (pe legumele pline cu apă și pe cele cu cartofi), în special prin deshidratarea completă a alimentelor și distrugerea acestora.