Cum se face masala chai tradițional

Cu Masala Chai este originar din Zona asiatică băutură mixtă originară numită. Cuvântul indian „masala” poate fi aproximativ tradus ca „amestec de condimente”, prin care „chai” este derivat din cuvântul chinezesc „chá” pentru ceai. Masala Chai este format din ceai negru, zahăr sau miere, lapte și un amestec special de condimente și este deosebit de popular datorită efectului său stimulator. Chai este o alternativă bună pentru iubitorii de latte macchiato.

Masala Chai - un tip special de băutură de ceai
Masala Chai este băutura națională din India și își sărbătorește, de asemenea, triumful ca băutură de tendință în Europa. În plus față de auto-pregătirea, achiziționarea de pungi de ceai în magazinele de ceai și cafenele, Masala Chai poate fi acum obținut și ca o capsulă pentru aparatele de cafea Nespresso.

Masala Chai - o băutură cu multe rețete

Ingredientele clasice pentru Masala Chai includ un ceai negru puternic, care este adesea preparat dintr-un Assam puternic, precum și lapte, zahăr sau alți îndulcitori. Aroma specială este dată Masala Chai de amestecul de condimente, care variază de la familie la familie în India. Condimentele tradiționale pentru Masala Chai sunt cuișoare, cardamom, anason, semințe de fenicul, scorțișoară și ghimbir, care pot fi găsite în aproape fiecare variantă de rețetă. Condimentele folosite desfășoară un efect stimulant. Mai ales cardamom ar trebui să aibă un efect pozitiv asupra energiei vieții și a digestiei, conform învățăturii.

Deoarece aproape fiecare familie are propria rețetă pentru Masala Chai, boabele de piper, frunzele de dafin indiene și nucșoara pot fi folosite și ca ingrediente picante. În loc de zahăr, mierea este folosită și ca îndulcitor, în funcție de regiune și gust.

Pregătirea tradițională a Masala Chai

Pentru pregătirea unui Masala Chai acesta este apă cu lapte, Zahar sau miere si Condimente fierte. Numai după un timp de gătit de aproximativ un minut va Frunze de ceai adăugat. După un timp de preparare de cel puțin zece minute Masala Chai se pune printr-o sită turnat și servit. Iată rețeta:

3/4 cană de apă
2-4 păstăi de cardamom verde de zdrobit (provine din familia ghimbirului)
1-2 felii subțiri de ghimbir proaspăt
4 cuișoare
1 băț de scorțișoară
un vârf de anason
3/4 cană de lapte
1 linguriță frunze de ceai negru
Zahăr sau miere pentru îndulcire

Cu toate acestea, înainte ca Masala Chai să fie băut în India, acesta își obține consistența tipică cremoasă, scoțând-o în mod repetat cu o ladă și apoi spumând-o. De regulă, se lasă să se absoarbă în total aproximativ 5 minute. În plus, ceaiul este turnat în general din ceașcă pe farfurioara din India pentru a răci băutura și a o bea. Sfat pentru vară: Pregătiți-vă în cantități mari și bucurați-vă de frig.

Pregătirea modernă a lui Masala Chai

În Europa, Masala Chai este o băutură la modă și este adesea folosită sub denumirea în cafenele Chai Latte (de ex. în McCafe). Acest Masala Chai este rar folosit ceai proaspăt preparat preparat, dar constă din pulbere sau sirop care poate fi infuzat cu apă sau lapte și spumat (aveți grijă: gustul și condimentele nu vin de obicei aici). Condimentele pentru prepararea proaspătă sunt adesea preambalate în magazinele de ceai (de exemplu, din Pure Tea).

Pregătirea prin simpla apăsare a unui buton: Masala Chai cu Nespresso

La sfârșitul anului 2013 a avut loc o competiție la popularul producător de capsule, ediție limitată care va fi pusă în vânzare. Cioccorosso a marcat bine, dar a pierdut în fața lui Masala Chai în cele din urmă.

Nespresso însuși dă Masala Chai indică faptul că ar trebui să se utilizeze o ceașcă espresso cu un volum de 40 ml și setarea corespunzătoare pe aparat. Puterea băuturii este dată de 6, ceea ce corespunde aproximativ unui espresso blând. Capsulele Masala Chai de la Nespresso conțin o compoziție aromată de anason stelat, scorțișoară și cuișoare, care subliniază perfect gustul tart al cafelei Livanto Grand Cru pe care o conțin. Capsulele pot fi folosite și pentru prepararea unui latte macchiato sau cappuccino prin adăugarea de spumă de lapte sau lapte.

Prepararea Masala Chai ca capsulă Nespresso nu diferă de alte capsule de la producător. Și aici, întregul proces de fabricare a berii are loc în interiorul mașinii Nespresso. După introducerea capsulei, aparatul trebuie pornit doar. Apa fierbinte este apoi presată în capsulă sub presiune ridicată până când membrana capsulei se rupe și băutura preparată fină este distribuită prin gura de gătit, gata de servit.