Cum se face piure de dovleac 4 pași simpli - Dieta ușoară
În timp ce puteți găsi piure de dovleac în magazinele alimentare pe tot parcursul anului, toamna este momentul în care conservele încep să zboare de pe rafturi, în timp ce căutăm să facem rețete delicioase inspirate din toamnă, cum ar fi un shake de condimente de dovleac sau bile de energie de condimente de dovleac.
Dar anul acesta, încercați ceva nou și faceți piure de dovleac de casă pentru rețetele dvs.
Este o chestiune de aromă.
„[Nu există] nimic asemănător cu dovlecii de casă și să-ți faci propriul piure", spune Mary Competti, coproprietar al Old World Garden Farms din mediul rural Ohio. „Gustul este imbatabil".
Dovleacul conține vitaminele A și C, folat, potasiu, fosfor și fibre, spune Leslie Beck, dietetician înregistrat în Toronto, Canada.
Iată cum puteți face piure de dovleac proaspăt de la zero, în patru moduri diferite.
Cum se face piure de dovleac
Înainte de a începe să preparați piure de dovleac de casă, este important să începeți cu dovleacul potrivit și să-l pregătiți corect.
1. Alege dovleacul potrivit
Sari peste dovleceii jack-o-lantern. Cele pe care doriți să le folosiți pentru a face piure de dovleac sunt numite specii Cucurbita Moschata sau Cucurbita Maximo, Spuse Beck. Acestea sunt adesea etichetate ca dovleci de plăcintă sau dovleci de zahăr.
Ar trebui să alegeți unul care este greu pentru dimensiunea sa, are pielea fermă și cântărește mai puțin de 2,5 kilograme, adaugă Beck.
Deoarece veți tăia dovleacul, doriți să vă asigurați că este curat pentru a preveni pătrunderea în interior a murdăriei sau bacteriilor. Rulați dovleacul sub apă rece și uscați-l bine cu un prosop, spune Competti.
Folosind un cuțit mare și ascuțit, tăiați cu grijă dovleacul în două jumătăți. Tulpina este prea greu de tăiat, așa că mai întâi întoarceți dovleacul pe o parte și tăiați vârful dovleacului, lângă tulpină.
Așezați dovleacul în poziție verticală, apoi tăiați-l în două. Apoi scoateți semințele și fibrele cu fire cu o lingură de metal sau chiar o lingură de înghețată și aruncați-le.
(Sfat profesional: Salvați semințele și faceți semințe de dovleac prăjite pentru o gustare delicioasă!)