Mini pizza de vinete

Pentru un aperitiv cu prietenii, ca aperitiv sau pentru un fel principal însoțit de o mâncare amidonică, aceste pizza vă vor uimi oaspeții

mini

Spălați vinetele, nu le curățați dacă sunt de origine organică. Tăiați-le în felii groase de jumătate de centimetru și așezați-le pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Stropiți puțin ulei de măsline și presărați ierburi de Provence. Coaceți 1/4 oră în cuptor la 160 ° C.

Între timp, curățați și tocați ceapa. Curățați usturoiul și zdrobiți-l. Călește usturoiul și ceapa în ulei de măsline timp de 5 minute. Spălați roșiile și tăiați-le cubulețe. Adăugați-le la ceapă și gătiți-le 10 minute la foc mic.