Principiile nutriției macrobiotice Principiile și critica dietei kushi

Dieta Kushi este o formă de nutriție macrobiotică și a fost dezvoltată de Michio Kushi din învățăturile stricte de nutriție ale japonezului Georges Oshawa. Dieta Kushi este, într-o anumită măsură, adaptată obiceiurilor alimentare occidentale, dar se bazează totuși pe filosofia macrobioticii, care vede Yin și Yang ca o unitate.

kushi

Principiile Macrobioticii

Termenul „macrobiotică” se referă la un mod de viață special în care unitatea armonioasă a yin (femela) și yang (masculul) este în prim-plan. Experții acestei filozofii sunt siguri că prin macrobiotică se poate înțelege viața mai bine și poate trăi mai sănătos.

Dieta macrobiotică (și, de asemenea, dieta kushi) se bazează pe filosofia macrobioticii. Termenul „macrobiotică” provine inițial din greacă și înseamnă „doctrina vieții mari”. Deci, aceasta este o filozofie atotcuprinzătoare.

Yin reprezintă forța feminină, forța în expansiune. Yang este masculinul, forța contractantă.

Mai multe informații despre nutriția macrobiotică

Potrivit macrobioticii, o viață fericită este posibilă numai atunci când Yin și Yang formează o unitate complet armonioasă și echilibrată. Inventatorul dietei macrobiotice a fost japonezul Georges Oshawa. El a susținut că s-a vindecat de tuberculoză în această dietă. Elevul său, Michio Kushi, a dezvoltat învățătura în continuare, a șters reglementările fără sens și le-a adaptat la obiceiurile alimentare europene.

Cu toate acestea, dieta macrobiotică este controversată, deoarece există multe lucruri de luat în considerare și poate exista riscul apariției simptomelor carențiale. Toate alimentele sunt împărțite în Yin și Yang, prin care forma de preparare joacă, de asemenea, un rol important.

Principiile dietei Kushi

În această dietă, accentul este pus pe alimentele pe bază de plante. Kushi credea că aproximativ 50% din dieta zilnică ar trebui să fie formată din cereale integrale.

Conform dietei macrobiotice, produsele din cereale integrale sunt neutre. Acestea reprezintă, astfel, baza acestei teorii nutriționale.Inițial, diverse alimente ar trebui evitate pas cu pas până când ar trebui să mănânce cereale, legume și supă doar la sfârșit.

Alimente permise și interzise

Kushi vede această dietă ca pe un aliment vindecător pe termen scurt.

În zilele noastre este permisă dieta Kushi alături de cereale integrale de asemenea

  • Nuci,
  • Legume,
  • Semințe,
  • Boabe de soia,
  • Leguminoase
  • Produse lactate acre
  • Algele marine și
  • pește cu conținut scăzut de grăsimi

a consuma. Toate alimentele trebuie pregătite cu grijă și cât mai blând posibil.

Nepermis sunt la dieta macrobiotică

  • alcool,
  • cafea
  • zahăr,
  • carne
  • animal gras
  • Lactate

Potrivit lui Michio Kushi, aceste alimente nu sunt bune pentru organism și nu ajută la aducerea Yin și Yang într-un echilibru armonios. Prin urmare, acestea sunt interzise în timpul acestei diete. Este interesant faptul că, conform dietei Kushi, ar trebui să beți numai atunci când vă este sete acută.

Pregătirea corectă

Un alt pilon al acestei diete macrobiotice este pregătirea atentă a alimentelor individuale. De asemenea, acestea ar trebui, dacă este posibil, din propria regiune vino.

Pierde in greutate fara a numara caloriile

Cu dieta kushi, numărarea caloriilor nu mai este necesară, deoarece nu sunt utilizate grăsimi animale și zahăr. Deci, este clar că poți pierde în greutate cu această dietă.

Ar trebui să contribuie la faptul că corpul este în armonie cu el însuși. Dieta Kushi ar trebui să contribuie la un stil de viață sănătos și să permită o viață lungă.

Sfaturi pentru implementarea dietei Kushi

Practic, toate acestea sună foarte sănătos, dar pot exista totuși anumite simptome de carență. Noi, europenii, nu suntem obișnuiți cu algele în cantități mari. În timp ce japonezii și ceilalți asiatici mănâncă adesea alge marine și, de asemenea, se înțeleg bine cu iodul pe care îl conține, echilibrul nostru mineral poate ieși complet de pe șine.

Deci, este întotdeauna logic să consultați un medic sau un nutriționist dacă doriți să încercați această formă de nutriție. Deoarece grăsimile animale sunt complet absente din dieta Kushi, acest lucru trebuie compensat de uleiuri de înaltă calitate (cum ar fi uleiul de susan), nuci uleioase (arahide) și semințe de floarea-soarelui.

Calciul din produsele lactate este cel mai bine înlocuit cu soia și tofu.

Critica dietei Kushi

Când urmați dieta Kushi, ar trebui să consultați un medic, deoarece poate duce la lipsa nutrienților. Consumul crescut de alge marine, cu care noi europenii nu suntem obișnuiți, poate duce la un dezechilibru în echilibrul vitaminic și mineral.

Deficitul de calciu

Deoarece produsele din lapte (cu excepția produselor din lapte acru) nu sunt utilizate, calciu lipsă trebuie înlocuită. Tofu și soia se servesc cel mai bine împreună.

Deficitul de acizi grași

Corpul uman are nevoie și de acizi grași, pe care îi obținem de la grăsimile animale, de exemplu. Dacă ne desconsiderăm acum, aceasta poate duce, printre altele, la o insuficiență.

Prin urmare, persoanele care urmează dieta kushi ar trebui să consume cu siguranță nuci și semințe de floarea soarelui. Dieta Kushi este potrivită pentru persoanele sănătoase pe termen scurt, toți ceilalți ar trebui să o evite.

Probleme circulatorii

Deoarece Michio Kushi recomandă să beți numai atunci când vă este foarte sete, acest lucru poate duce la stres circulator la unele persoane.