Cum se face sandwich-ul perfect

Dacă doriți să completați un sandviș și vă temeți că nu va ieși la fel de bine pe cât doriți, este posibil să aveți nevoie de câteva sfaturi care să vă ajute să puneți împreună sandwich-ul perfect. La final vă vom oferi încă trei rețete delicioase.

Acoperirea unui sandviș: cele 9 reguli de aur

Pentru un sandwich bun, nu numai compoziția ingredientelor trebuie să fie corectă, ci și structura și preparatul.

Constructie: Practic, toppingul uscat ar trebui să fie pe partea de jos și ingredientele umede deasupra sandvișului. Utilizați sos tartru sau maioneză pe jumătăți pentru a împiedica pâinea să se înmoaie.
Nivel de umplere: Asigurați-vă că sandvișul dvs. are o dimensiune decentă. Asta înseamnă, tăiat la dimensiune și limitat la cele mai importante umpluturi. Acest lucru va împiedica jumătate din conținut să ajungă pe farfurie în loc de stomac.
Calitate: Dacă sandvișul are un gust bun, ingredientele proaspete, regionale și de înaltă calitate merită, fie că sunt vegane, vegetariene sau cu carne. Pâinea și carnea merită atenție. Pe primul îl puteți coace singur.
Pregătire: Pentru o combinație adecvată, legumele trebuie tăiate plat, carnea arsă în funcție de tip și pâinea la grătar sau prăjită. În acest fel garantezi un gust intens.
Pâine: Când alegeți pâinea potrivită pentru sandwich, orientați-vă către rețeta respectivă, înălțimea de umplere preferată și ingredientele. Unele rețete preferă bagheta, altele pâinea plată, pâinea prăjită sau pâinea clasică.
Carne: Dacă preferați carnea în sandvișuri, ar trebui să vă asigurați că conține o cantitate suficientă. După prăjire, îl puteți tăia. Tăierea în cuburi în loc de benzi asigură o plăcere suculentă și mâncare mai ușoară. De altfel, cu cât este mai jos, cu atât mai puțin carnea va aluneca din sandwich.
Brânză: Soiurile picante pot fi sortate mai sus decât brânza ușoară sau cu unt. Apoi se topește în sandwich și nu separat. Acest lucru va asigura că ingredientele au căldură atunci când sunt servite.
Legume: Toppingurile clasice sunt roșiile, salata verde și castraveții. Pentru a da sandvișului o notă specială, puteți lucra și cu legume acre, cum ar fi castraveți murați, kimchi sau varză acră.
Condimente: Dacă doriți să lucrați cu condimente, ar trebui să îl utilizați pe ingredientele mai suculente, cum ar fi carnea sau sosul. Deci boabele nu cad din sandviș. Prea multă aromă poate fi la fel de negativă ca un gust prea mic.

Treats: 3 rețete fabuloase de sandwich

Puteți deveni creativi făcând sandvișuri - sau puteți folosi aceste rețete grozave ca ghid.

New York Club Sandwich: Pentru clasic, ai nevoie de 6 felii de pâine prăjită, 6 felii de felii de piept de pui, 6 felii de slănină, 2 ouă fierte tare, 4 frunze de salată, 1 roșie, 50 g maioneză, o jumătate de lingură de muștar și sare și piper pentru 2 persoane.
Mai întâi, amestecați salată, maioneză, muștar și sare și piper împreună pentru a forma un fel de pastă. Este suficient dacă tăiați salata verde în fâșii.
Apoi prăjiți slănina (fără ulei!) Și tăiați ouăle și roșiile felii groase. Puteți face la grătar sau prăjit scurt feliile de pâine prăjită.
În cele din urmă, utilizați ingredientele pentru a construi sandvișuri pe trei niveluri, cum ar fi o felie de pâine prăjită, salată mixtă, felie de pâine prăjită, ouă, roșii, slănină și o felie finală de pâine prăjită. Pentru a servi, împărțiți totul în diagonală.
Sandwich cu ciuperci întregi cu legume întregi: Ca versiune fără carne, acest sandviș are nevoie doar de 4 felii de pâine prăjită integrală, 8 ciuperci mici, 30 g țelină, 1 șalotă, 2 ouă, 2 linguri de lapte, sare, piper, oregano, pătrunjel și ulei de rapiță pentru 2 persoane.
Primul pas este să prăjești ciupercile tocate, șalotele tocate și țelina rasă. Amestecați ouăle, laptele, sarea, piperul și oregano-ul împreună și adăugați amestecul în tigaie când restul este gata.
Apoi întindeți ouăle amestecate sănătoase pe feliile de pâine prăjită, presărați-le cu pătrunjel proaspăt și terminați cu a doua jumătate.
Sandwich de salsicce mediteranean: Versiunea italiană este ceva mai neobișnuită cu 1 ciabatta, 2 ardei, 1 dovlecei, 1 cățel de usturoi, 300 g salsicce, 50 g rachetă, 1 cutie de inimă de anghinare, 40 g parmezan, 120 g pesto roșu, sare și piper pentru 4 persoane.
Prăjește ardeii și dovleceii scurt în ulei și adaugă usturoiul tocat chiar înainte de a-i scoate. După condimentarea cu sare și piper, îndepărtați ingredientele și în schimb încălziți salsicce în ulei.
După ce ați tocat restul de topping, întindeți mai întâi pesto-ul pe ciabatta caldă și garniți pâinea pe jumătate cu legumele, salsicce, racheta și brânza.
În cele din urmă, așezați a doua jumătate deasupra și tăiați ciabatta în felii corespunzătoare.

Sfat video: bistrobotul face sandvișuri prin simpla apăsare a unui buton

Sandvișurile nu sunt potrivite doar pentru consumul acasă, ci pot însoți și orice călătorie. Pentru următoarea excursie împreună, am pus împreună 5 rețete delicioase de picnic și idei pentru dvs. în articolul următor.