Cum se fierbe tare un ou (tehnica strălucitoare pentru decojirea unui ou)
Oul fiert este un clasic pentru picnicurile de familie. Ușor la prima vedere, fierberea unui ou fiert nu este atât de ușor ... Descoperiți toate sfaturile noastre pentru un ou fiert gătit la perfecțiune !
Care este momentul ideal pentru a găti un ou fiert tare ?
Gătitul unui ou fiert dură foarte puțin. Dacă este gătit prea puțin timp, oul va fi aproape moale, adică gălbenușul său va fi în continuare curgător. Dacă gătește prea mult, poate avea un gust urât, mai ales galbenul care va fi „sulfuros” și poate chiar să devină gri. Prin urmare, timpul de gătire de bază al unui ou fiert este greu 9-10 minute în apă la foc mic.
Sfat bun:
- Mai întâi, gândește-te scoate-ți ouă din frigider în prealabil (cel puțin 15 minute) astfel încât să fie la temperatura camerei.
- Apoi, cea mai bună tehnică, astfel încât coaja să nu crape, este să începe să gătești în apă rece.
- De asemenea, vă recomandăm se adauga un praf de sare în apă, ouăle vor fi mai ferme. - Puteți aduce apoi oala cu apă la fierbere. Începeți numărătoarea din momentul în care apa începe să fiarbă, și păstrați un foc mediu, pentru a evita bulele mari. După 9-10 minute, este timpul să scoateți ouăle folosind un skimmer.
- Apoi, cufundați-le într-un castron umplut cu apă cu gheață a opri gătitul. În cele din urmă, lăsați-i să se odihnească la frigider.
Trucul: dacă preferați să așteptați până când fierbe apa înainte de a pune ouăle, luați în considerare adăugarea unei stropi de oțet alb, care va coagula albul dacă coaja se fisurează vreodată.
Cum să gătești un ou la cuptorul cu microunde ?
Există modalități alternative de a găti rapid un ou fiert, inclusiv în cuptorul cu microunde. Este foarte util dacă nu aveți la dispoziție o plită.
Există două tehnici diferite: