De ce ne îngrășăm pe măsură ce îmbătrânim
Supraponderalitatea și obezitatea sunt definite ca o acumulare anormală sau excesivă de grăsime corporală.
Mulți oameni au dificultăți în a-și controla greutatea pe măsură ce îmbătrânesc. Acestea acumulează kilograme, chiar dacă nu își schimbă obiceiurile alimentare și fizice. Ce se întâmplă?
Cercetătorii de la Institutul Karolinska din Suedia și de la Universitatea din Lyon din Franța consideră că au găsit un răspuns la întrebare.
Dr. Peter Arner și colegii săi susțin că fenomenul creșterii în greutate pe măsură ce îmbătrânim se datorează unei scăderi a cifrei de afaceri a lipidelor din țesutul gras, chiar dacă o persoană nu mănâncă mai mult sau nu exercită mai puțin decât înainte.
Apropiere a celulelor adipoase (adipocite) care locuiesc în țesutul adipos (ilustrație artistică).
Mai precis, rata de eliminare a lipidelor scade în timpul îmbătrânirii, fără ca rata de absorbție a acestora să fie ajustată în schimb, ceea ce duce la creșterea în greutate.
Prin urmare, pierderea în greutate nu se datorează, potrivit acestora, modificărilor în eliminarea lipidelor, ci ratei de absorbție a lipidelor în țesutul adipos.
Știați?
- Lipidele sunt denumite în mod obișnuit „grăsimi”.
- Alături de proteine și carbohidrați, acestea sunt una dintre cele trei mari familii de macronutrienți care alcătuiesc alimentele care contribuie la aportul de energie.
- Ele reprezintă 35-40% din aportul zilnic de energie.
- Acestea joacă două roluri majore: primul energetic, deoarece stochează energie în special în țesutul adipos, și al doilea structural, deoarece fac parte din compoziția membranelor celulare.
- Grăsimea corporală este alcătuită din miliarde de celule (adipocite) care încapsulează energia.
Rolul lipidelor
Pentru a stabili rolul jucat de rotirea lipidelor în creșterea în greutate, oamenii de știință au studiat celulele adipoase ale 54 de bărbați și femei pe o perioadă de până la 16 ani.
În acest timp, toți participanții, indiferent dacă s-au îngrășat sau au slăbit, au arătat o scădere a ratei de rotație a lipidelor în țesutul adipos, care este rata prin care lipidele (sau grăsimile) prezente în țesutul gras. Celulele adipoase sunt eliminate și depozitate.
În Quebec, 2,3 milioane de adulți se luptă cu excesul de greutate abdominală.
Rezultatele noastre indică pentru prima dată că procesele din țesuturile noastre grase reglează modificările greutății corporale în timpul îmbătrânirii, independent de alți factori. Această nouă înțelegere ar putea deschide noi căi pentru tratarea obezității.