Cum se gătește cu succes conopidă Femme Actuelle MAG

Iubită de unii, urâtă de alții, conopida este o legumă care nu poate fi îmblânzită ușor! Iată toate sfaturile de pregătire pentru mâncăruri mici de conopidă de succes.

conopidă

Însă înzestrat cu calități nutriționale interesante pentru sănătate, acest membru eminent al familiei Brassicaceae merită să fie descoperit sau redescoperit. În gratin, pizza sau zdrobită, conopida nu a terminat, ceea ce ne face să vedem toate culorile. Cu sfaturile noastre, aflați cum să pregătiți și să gătiți conopida ca un profesionist. Puteți încerca apoi una dintre delicioasele noastre rețete de conopidă.

Proaspăt, cum să alegi și să prepari conopida ?

Lucrul bun despre conopidă este că este disponibil pe tarabe pe tot parcursul anului, spre deosebire de vărul său varza Romanesco. Produs în esență în Bretania, această legumă comună este totuși disponibilă într-o gamă variată de culori. Chiar dacă conopida tradițională, în spirit colectiv, are o nuanță albă frumoasă, vă puteți lăsa inspirația culinară să vorbească jucându-vă cu nuanțele verzi, mov sau portocalii ale celorlalte soiuri disponibile la legumeria dvs. Pentru a vă alege bine conopida, va trebui să acordați o atenție specială aspectului său general. Faptul că frunzele verzi care îl înconjoară sunt proaspete și ferme este o primă garanție a prospețimii. Apoi, floretele trebuie să fie compacte și să nu prezinte semne evidente de impact. Odată achiziționată, păstrați conopida în sertarul de legume al frigiderului. Fie că preferați să îl consumați crud sau gătit, asigurați-vă că îl consumați cât mai repede posibil pentru a beneficia de gustul chintesențial. !

În apă, într-o tigaie, prăjită, proaspătă sau congelată. Cum se gătește conopida ?

Dacă gătit în apă rămâne cea mai des utilizată metodă de gătit, nu este singura modalitate de a găti conopida. Cu siguranță, gătitul într-o oală cu apă cu adaos de sare grosieră este cel mai ușor de realizat, dar și cel mai practic, deoarece permite atât să consumăm conopida așa cum este, fie să o amestecăm pentru a face un piure.