Cum se gătește cu succes hrișca Femme Actuelle MAG
Hrișca este o cereală cu care nu suntem obișnuiți la gătit. De aceea, este interesant să știți să gătiți hrișcă cu succes.
Cum să gătești cu succes semințe de hrișcă ?
Pentru a găti cu succes semințele de hrișcă, începeți prin stabilirea volumului de semințe pe care doriți să le gătiți (știind că 100 g de hrișcă echivalează cu 130 ml). Apoi ar trebui să le clătiți într-o strecurătoare, așa cum ați face pentru orezul brun, și să le scurgeți bine. gătit se poate face apoi în dublul volumului lor de apă sărată (numărați o linguriță de sare pentru 200 g de semințe).
Aveți grijă, bazați-vă pe volumul semințelor înainte de a fi clătite de când se umflă în acest pas. De fapt, asigurați-vă că aveți o cratiță suficient de mare, deoarece hrișca poate tripla dimensiunea când este gătită! Mai întâi, aduceți apa la fierbere, apoi puneți hrișca în ea. Spre deosebire de gătitul orezului, hrișca trebuie făcută la foc mic și acoperită. Se lasă aproximativ un sfert de oră. Pentru cele mai bune rezultate, scoateți cratița de pe foc și lăsați hrișca să stea acoperită, timp de 10 până la 20 de minute, astfel încât semințele să absoarbă apa rămasă.
Cum se gătește cu succes hrișcă decojită, numită kasha ?
Semințele de hrișcă curățate și prăjite sunt vândute sub numele de kasha, un nume slav care a venit din Europa de Est. În timp ce aceste semințe cu multe virtuți pot fi gătite ca orice altă cereală, există câteva subtilități de luat în considerare pentru a împiedica amestecul să devină pastos și neplăcut pe gust. Spre deosebire de gătitul convențional al semințelor de hrișcă, semințele de hrișcă decojite sunt mai rapide. Într-adevăr, kasha nu mai are plic, astfel încât sunt suficiente 5 minute (sau 10 minute la foc foarte mic). În plus, cel mai bine este să folosiți doar 1,5 ori volumul său în apă pentru a-l găti corespunzător.