Dosar # 70 - Mănâncă la; Este dincolo de plăcere - ÎN VEDERE SUR L; ESTE
Mâncarea este foarte des în centrul discuțiilor și pe prima pagină a presei din Est: uneori ca armă geopolitică, alteori ca un puternic marker de identitate, dar, mai des, ca indicator economic, dezvăluind eficiența politicilor adoptate . Ce este nou pe acest front ?
De la interdicții unice de import la embargoul total ?
Dar acest caz este departe de a fi izolat. Alte produse alimentare au fost interzise în mod regulat să se importe în Rusia, în funcție de schimbarea relațiilor cu țările producătoare. Produsele lactate lituaniene, șprotul leton, bomboanele Roshen (marca ucraineană, al cărui fondator este actualul președinte ucrainean Petro Poroshenko) au fost, de asemenea, supuse acestui diktat ... Lista alimentelor declarate dăunătoare sănătății rușilor este lungă și a variat până recent, în conformitate cu dispozițiile primului medic din țară Gennady Onishchenko, director al Rospotrebnadzor (serviciul federal pentru protecția drepturilor consumatorilor) și inspector șef de sănătate.
Demisia sa inexplicabilă din 2013 se crede că a pus capăt șantajului diplomației în jurul producției de alimente. În consecință, anunțarea embargoului asupra unei cantități de produse alimentare europene introdusă de Rusia în august 2014 poate părea cu atât mai neașteptată. Cécile Vaissié analizează în acest dosar consecințele economice ale acestor „anti-sancțiuni”, precum și violența simbolică a distrugerii alimentelor de contrabandă și arată că acest lucru are ca rezultat mai ales dificultăți suplimentare pentru viața de zi cu zi a populației ruse.
Embargoul, o nouă idee națională
Dar embargoul în cauză și discursul media care îl însoțește au avut consecințe suplimentare pentru societatea rusă și nu numai. Importozamechtchenie, sau substituirea importurilor, a devenit o nouă idee națională. Câteva voci care au fost ridicate împotriva embargoului au fost, de asemenea, stigmatizate de la început, sub pretextul că numai moscoviții gourmet din clasa cea mai bogată vor fi afectați de aceste măsuri, în timp ce rusii obișnuiți, care nu au gustat niciodată parmezan sau jamón, nu vor fi afectați. . Aceste două produse au fost ridicate rapid la rangul de simboluri ale distanței dintre oameni și adversarii regimului. Se vorbește chiar despre „trădători ai Patriei” care ar prefera șunca spaniolă.
Mulți oameni par să vrea să profite de această nouă modă. De exemplu, frații regizori Nikita Mihalkov și Andrei Konchalovsky au anunțat la începutul anului 2015 că vor să ceară statului o subvenție de un miliard de ruble (aproximativ 13 milioane de euro). Pentru a deschide un lanț de restaurante numit „Manger à la maison ”și dedicat mâncărurilor tipic naționale. Recent, Biserica Ortodoxă Rusă a început să se preocupe de ceea ce mănâncă credincioșii săi și ar dori să dezvolte o etichetă clară, „ similar cu mâncarea kosher sau halală „[1]. A auzit de rolul pe care colegul ei român, menționat aici de Irène Costelian, îl joacă de câțiva ani în promovarea agriculturii ecologice în România? În alte timpuri, statul a asigurat monitorizarea alimentelor susținute de Biserică, așa cum arată Alena Lapatniova pentru cazul Belarusului în anii 1950-1960.