Cum se gătește quinoa

Fără amidon fără gluten

timp minute

Ai cumpărat Quinoa și nu știu cum să-l gătești ? Nu vă panicați, vă voi explica cum să o faceți. Este ușor, este foarte bun și se schimbă.

Pentru 4 persoane:

  • 1 volum de Quinoa - 150 g aproximativ
  • 2 volume de bulion de pui, legume sau apă
  • 2 linguri de ulei de măsline

Umpleți o cană cu quinoa, apoi turnați-o într-o strecurătoare mică și clătiți-o cu multă apă. Nu uitați acest pas deoarece quinoa conține saponină (spumează și aduce puțină amărăciune). Se toarnă uleiul de măsline într-o caserolă. Se încălzește și se rumeneste quinoa clătită timp de 1-2 minute, apoi se udă cu bulionul de pui. Aduceți la fierbere, acoperiți și gătiți la foc mic timp de 10 până la 15 minute. Gust și sare dacă este necesar.