Cum se gătește supă delicioasă cu găluște

Ce să faci cu două duzini de găluște întinse pe fundul congelatorului? La urma urmei, hrănirea lor nu va funcționa. Se pare că douăzeci de găluște pot fi folosite pentru a hrăni gospodăria făcând supă din ele. Pentru a găti o supă, toate găluștele sunt potrivite: feluri de mâncare gata făcute din magazin, găluște de casă și chiar leneșe sau trandafiri de carne.

Numărul de ingrediente

Apă (sau bulion) -	3 litri
găluște gata preparate -	400 de grame
Cartofi -	300 de grame
Morcovi -	1 medie
Becuri -	1 medie
Ulei vegetal -	2 masă. linguriţă
Verduri, sare și condimente -	gust
Timp de gătit: 60 de minute	Calorii la 100 de grame: 120 Kcal

Adesea denumită „a bunicii”, această rețetă este rapidă și ușor de realizat.

Ghiveci umplut cu apă sau bulion, trimiteți-l la foc;
Scoateți becul din bec și tăiați cuburi. Curățați și spălați morcovii și puneți-i printr-o răzătoare mare. Se prajesc ceapa si morcovii cu ulei vegetal;
Curățați, spălați și tăiați cartofii sau altfel;
Când apa fierbe în cratiță, adăugați cartofii și lăsați-i să se gătească până sunt pe jumătate fierți;
La cartofii pe jumătate finisați, trimiteți ceapă și morcovi prăjiți, găluște;
Pregătirea supei este determinată de disponibilitatea pelmenilor. La sfârșitul timpului de gătit, adăugați sare, condimente și ierburi.

Cum se gătește supa de brânză cu găluște

Supa este necesară pentru găluște de brânză:

2,5 litri de apă;
200 de grame de brânză topită;
3 cartofi mari (aproximativ 250-300 de grame);
250 de grame de ravioli finite (aprox. 12 bucăți);
1 bucată de ceapă și morcovi;
1-2 tabel. Linguri cu ulei vegetal;
1 frunză de dafin, mărar, piper negru și sare.

Timpul petrecut în cuptor depinde de rezistența la foc a brânzei și poate dura între 40 și 60 de minute.

Supă calorică 54,7 kcal/100 grame.

Se fierbe apa intr-o cratita;
Brânza topită tăiată în cuburi mici sau grătar și pusă în apă clocotită, se amestecă cu o lingură până se topește complet;
Apoi trimiteți felii de cartofi mari într-o cratiță;
În timp ce cartofii fierb, prăjiți ceapa și morcovii, tăiați cubulețe mici, într-o tigaie cu ulei vegetal;
Trimiteți legumele prăjite la cartofi fierți pe jumătate și adăugați imediat găluște în supă. Gateste pana la finalizare;
Cu câteva minute înainte de a opri cuptorul, adăugați în tigaie sare, o frunză de dafin, piper măcinat și mărar tocat mărunt.

Cum se gătește supa de ciuperci cu găluște într-un aragaz lent

Multe gospodine pregătesc de mult supe într-un aragaz lent. În acest caz, procesul de gătit devine foarte simplu: puneți toate ingredientele în desiș, activați modul corespunzător și așteptați ca semnalul să termine programul și apoi turnați supa aromată și gustoasă pe farfurii. Prin urmare, se pune întrebarea dacă este posibil să gătiți supă cu găluște într-un aragaz lent. Este posibil, dar există unele nuanțe. Acestea sunt descrise mai jos folosind exemplul unei rețete pentru supă de ciuperci cu găluște.

2-2,5 litri de apă;
4 cartofi de marime medie;
200 de grame de ciuperci proaspete;
250 de grame de ravioli;
1 morcov;
1 ceapă;
1 boia;
2 masă. Linguri cu ulei vegetal;
Frunza de dafin, câteva mazăre de ienibahar, sare după gust.

Timp de gătit: 1 oră 20 minute.

Conținut caloric în vasul finit: 43,6 kcal/100 grame.

Legume curățate și spălate tăiate în ceapă și cartofi - în cuburi, ciuperci - cu platină, piper bulgaresc - în fâșii; Morcovii traversează o răzătoare mare;
Se toarnă ulei de floarea soarelui pe fundul bolului multicooker, se adaugă ceapă, morcovi și ardei, se prăjesc legumele timp de 10 minute, se activează modul de prăjire sau coacere;
Apoi amestecați ciupercile, amestecați și prăjiți încă 10 minute;
Când ciupercile și legumele sunt prăjite, scoateți cartofii, turnați în ele la fiecare 2-2,5 litri de apă și porniți programul de descurajare timp de o oră;
Odată ce au mai rămas 10 minute până la sfârșitul programului, trebuie să așezați găluștele cu aragaz lent. Dacă au fost înghețate, multicooker-ul ar trebui să fie trecut la programul „Coaceți” în ultimele 10 minute, astfel încât conținutul bolului să fiarbă mai repede. După semnal, vasul este gata.

Pentru micul dejun este foarte util să gătiți ceva hrănitor, dar în același timp ușor - încercați omleta de brânză.

Citiți mai departe pentru a afla cum să faceți supă delicioasă din piept de pui. Rețetă aici.

Faceți o quesadilla de pui și brânză excepțional de gustoasă - o gustare mexicană simplă.

Supa de ravioli putrede cu cartofi

Pelmeni este un fel de mâncare popular pentru mulți, tineri și bătrâni, dar este nevoie de mult timp pentru a face ravioli de casă. De cele mai multe ori este modelat. Puteți face acest proces cât mai rapid posibil gătind găluște leneșe, care sunt, de asemenea, frumos numite "rozete de carne". Ele pot fi, de asemenea, baza primului fel de mâncare.

Pentru „trandafirii de carne” aveți nevoie de:

150 de grame de carne tocată;
1 ceapă ceapă;
piper negru măcinat, sare;
100 ml apă;
1 ou de pui;
1,5 căni de făină de grâu.

Supa necesită, de asemenea, următoarele ingrediente:

2,5 litri de apă sau bulion;
200 de grame de cartofi;
1 ceapă ceapă;
1 morcov;
2 masă. Linguri cu ulei vegetal;
Sare și frunze de dafin, verde la gust.

Este nevoie de aproximativ 50-60 de minute pentru a găti supa.

Supă gata de utilizare: 61,1 kcal/100 grame.

Ordinea etapelor de gătit:

Frământați aluatul din apă, ouă și făină;
Puneți ceapa tocată, sarea și piperul (negru măcinat) în carne de vită măcinată, amestecați bine;
Rulați aluatul cât mai subțire posibil, întindeți deasupra un strat de carne tocată și rulați o sul. Tăiați sulul în felii și puneți-le la rece timp de o jumătate de oră, astfel încât, atunci când găluștele sunt fierte, umplutura să nu iasă.
Prajiti ceapa si morcovii in ulei vegetal pentru a fierbe;
În cantitatea de apă indicată în rețetă, fierbeți cartofii tăiați felii până la jumătate fierți. Apoi adăugați friptură și găluște la ea. După ce a fiert supa încă 10 minute până la un sfert de oră. Adăugați sare, condimente și legume tocate în supă cu 5 minute înainte de sfârșitul timpului de gătit.

Supă de roșii cu găluște

Rețeta acestui vas de încălzire constă din pastă de roșii la grătar și fasole verde, care pot fi luate proaspete sau congelate, în funcție de sezon. Dacă nu aveți un bob la îndemână, puteți folosi în schimb alte legume (varză, porumb) sau amestec de legume congelate.

Următoarele ingrediente sunt necesare pentru supa de roșii cu găluște:

2,5 litri de apă sau bulion de carne (de legume);
4 cartofi;
200 de grame de fasole verde;
250 de grame de ravioli;
1 ceapă;
1 morcov;
1 lingură de masă cu pastă de roșii;
2 masă. Lingura cu ulei vegetal:
1 frunză de dafin, piper, sare și mărar după gust.

Aproximativ 1 oră se petrece pe gătit.

Conținut caloric: 42,7 kcal/100 grame.

Pregătiți legumele: coajați, spălați și tăiați;
Pune bulionul în cratiță pe aragaz și lasă-l să fiarbă;
Se prajesc ceapa si morcovii cu ulei vegetal, apoi se pune pasta de rosii intr-un pahar de bulion fiert si se fierbe cateva minute;
Într-o cratiță cu bulion fiert, fierbeți cartofii pe jumătate fierți, apoi adăugați friptura, fasolea verde și găluștele, amestecați;
După găluște, sărăm conținutul oalei, condimentăm cu condimente și ierburi și fierbem încă 8-10 minute.

Sfaturi culinare

Supa cu găluște este o mâncare gustoasă și destul de hrănitoare, dar nu poate fi gătită pentru utilizare ulterioară, deoarece produsele din făină pot pur și simplu să devină moale și să se transforme în terci atunci când sunt încălzite.

Din același motiv, acestea sunt adăugate în tigaie ca ultimă soluție, astfel încât aluatul din găluște să nu digere și să se gătească până când este moale...

Este bine să serviți o astfel de supă, să o condimentați cu smântână și să o trageți pe verdeață tocată mărunt, pe care nu o puteți pune în procesul de gătit, ci puneți-o pe farfurie chiar înainte de servire.

Pentru a face supa frumoasă și găluștele din ea nu arată ca găluște uriașe, este mai bine să alegeți dimensiunea lor mică.

Pentru ca supa să fie un raport gustos și nutritiv, carnea și aluatul din găluște trebuie să fie aceleași.