Cum se integrează preparatele mixte în meniurile dvs. Știri nutriționale PassionFroid

meniurile

DEFINIȚIE

Mâncărurile mixte includ cel mai adesea o sursă de proteine ​​(carne, pește sau ou), combinate cu amidon și/sau legume. Prin urmare, ele se numără ca două componente (vas și garnitură). Sezonul de iarnă este deosebit de propice prezentării acestui tip de fel de mâncare, cu rețete precum pot-au-feu, varză murată, hotpot și alte couscous, paella, lasagna și paste umplute de tot felul. Unele dintre aceste feluri de mâncare sunt foarte populare pentru publicul tânăr, în special pentru specialitățile de paste. Alții, mai rustici și mai puțin consumați în familii, cer să fie explicați mesenilor atunci când li se oferă în meniu: Care este originea felului de mâncare? Din ce este făcut ?

ȘTIAȚI ?

Un vas mixt nu are neapărat o porție completă de carne, pește sau ou. Prin urmare, este probabil să fie inclus în categoria felurilor de mâncare principale pe bază de carne, pește și/sau ou, care conțin mai puțin de 70% din greutatea recomandată pentru alimentele proteice din preparatele mixte, astfel cum este definită în GEMRCN.