CUM SE LIGĂ SOSURILE Sobe

ligă

Legarea unui sos ajută la conferirea consistenței dorite, la intensificarea sau la înmuierea acestuia. Există mai multe modalități de a face aceste conexiuni. Să vedem împreună cum să legăm un sos ...

O afacere cremă

Aceasta este cea mai simplă și mai rapidă conexiune de realizat.

Cum să o facă ?

  1. Pentru un sos cremos și dulce: folosiți în schimb frișcă sau smântână dublă. Adăugați 1 linguriță. la s. frisca pentru 10 linguri. la s. sos sau adăugați 1 lingură. la c. smântână dublă pentru 10 linguri. la. de sos. Amesteca bine.
  1. Pentru un sos de crema proaspat: se toarnă câtă cremă fragedă doriți până obțineți consistența și gustul dorite ale sosului.

O legătură cu făina sau amidonul

Aceasta este cea mai veche conexiune.

  • Un sos deja gros
  • Carne

Cum să o facă ?

  1. Puteți amesteca făină sau amidon de porumb în apă rece sau vin. Dacă doriți să aveți o legătură și mai fină și mai ușoară, înlocuiți jumătate de făină cu un amidon.
  2. Luați o sită și adăugați acest preparat în sos.
  3. Fierbeți sosul pentru a-l încălzi și serviți-l !